"10分鐘「快手早餐」，我家女兒就饞它，噴香美味，每次1碗都不夠吃
導讀：10分鐘「快手早餐」，我家女兒就饞它，噴香美味，每次1碗都不夠！作為一名父母，尤其是家中有孩子在上學的父母，每天絞盡腦汁變著花樣給孩子做早餐，真的是一件非常令人頭疼的事情。如果孩子要是挑食的話，那就更加麻煩了。作為兩名孩子的寶媽，每天早起為他（她）們做早餐，這是我的必備項目。早餐做得多了，睡懶覺自然成了奢望。為了儘量節省時間，我特別喜歡快手早餐。
與北方人愛吃麵食不同，南方人多愛吃米粉。我們家大寶倒是無所謂，粉和面都愛，不過女兒就比較愛吃米粉。所以，在我的快手早餐中，美味有營養的米粉自然成了必備。為了保證孩子的營養，雞蛋、雞肉丸、香蔥或者是芹菜葉是必備。我做出來的早餐，10分鐘就可以搞定。噴香四溢，就連挑剔的女兒，每次吃完1碗都不夠，還嚷著讓我再給下點。素來胃口較好的兒子，那就更不用說了。好啦，閒話少說，喜歡的朋友趕緊和我一起來學著做吧！
食材：雞蛋幾個（我是按照1人一個標題的）、雞肉脆香丸幾個、米粉1斤、芹菜葉少許、鹽、少許味極鮮、薑絲；
做法：1. 鍋中放油，將雞蛋煎成荷包蛋，放到盤子裡，備用；
2. 鍋中留油，將加入一大碗清水，把雞肉丸放入煮熟，最後加入芹菜葉、薑絲、鹽、味極鮮調味，即可；
3. 在煎荷包蛋時，咱們可以將湯鍋中加入一大碗清水，煮開後，將米粉放入燙十秒鐘，撈出即可；
4. 將煮熟的米粉加入做好的湯、雞蛋1個、以及肉丸幾個，就可以開動啦。
快手早餐營養米粉烹飪技巧：1. 煎雞蛋可以按照個人喜好，煎成溏心蛋，或者是全熟的雞蛋。如果還想要省事一點的話，可以在裡面直接加清水煮成湯汁，或者是按照荷包蛋的方式也可以。不過，我們家孩子愛吃煎出來的荷包蛋；2. 米粉非常容易熟，千萬不可以久煮，否則容易變得非常爛而缺乏嚼勁；3. 裡面的雞肉丸也可以換成蝦米、蝦仁等之類的食材，也可以再放一點生菜之類的蔬菜，味道都非常的好。
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