"每年的春天和夏天是孩子長個子的好時候，加上現在孩子放暑假了，怎麼能不給孩子做點好吃的呢？我家兒子今年13歲了，正是長個子的好時候，我可不能掉鏈子，就趁著暑假多給孩子做點有營養的好吃的，讓兒子好長個。要長個，補鈣是關鍵。所以自從兒子放暑假以後，我三天兩頭就會給孩子做一頓韭菜炒河蝦吃，果不其然，這還不太到一個月，20多天，孩子就長高了2厘米，我真的是高興壞了。
蝦營養豐富，而且肉質鬆軟，易消化，非常適合小兒食用。而且蝦中富含鈣、磷等營養成分，對小兒尤有補益功效。加韭菜一起炒，美味有營養，是很好的補鈣食譜，各位家長平時也可以多給孩子吃，能很好的補充鈣質。鈣充足了，孩子才能長高個啊。
那接下來小編就分享給各位家長一個韭菜炒河蝦的做法，非常的簡單快手。家長們也可以趁現在暑假多做給孩子吃，補鈣效果很好哦，一起來看一下做法吧。孩子放暑假，我三天兩頭做這菜，不到一個月，孩子長高了2厘米。
【韭菜炒河蝦】
食材：河蝦、韭菜、生薑、辣椒（不能吃辣就不放）、料酒、生抽、醋、食鹽、白糖、油。做法步驟：
第一步：小河蝦反覆沖洗乾淨，瀝干水分；韭菜摘洗乾淨切成段；姜切絲，辣椒切段，不吃辣的就別放辣椒了。
第二步：鍋燒熱，到多一點油，油熱之後放入控干水分的河蝦翻炒一下，煸炒至蝦皮金黃酥脆盛出。
第三步：鍋中留少許底油，下入薑絲和辣椒爆香，然後再次倒入河蝦翻炒均勻，然後倒入一勺料酒、一勺生抽、少許醋和白糖炒勻。
第四步：然後放入韭菜段翻炒均勻，炒至韭菜變軟熟透，不要等到韭菜出湯關火，裝盤即可食用。
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