"它是夏季天然「降火王」，清熱解暑又排毒，我家一周吃3次！夏天特別容易上火，所以飲食方面一定要多注意，少吃過於辛辣油膩的食物，多吃些清熱解毒的東西。很多人一上火就會想著喝涼茶、吃清熱藥，但其實這種方式是不正確的，人的身體是需要調節的，每個人體質不一樣調節能力也相對不同，所以可以選擇比較溫和的食物。例如熬點清火湯，祛火排毒還增加食慾。綠豆既能清暑益氣還能補充身體內的水分，很適合夏天用它來熬湯、做粥。南瓜中豐富的果膠能夠吸附體內有害微生物，有利於排除毒素，達到解毒的目的。
By 蕾寶呢
配料：
綠豆 100克、南瓜 200克、冰糖 15克
烹飪步驟：
1.綠豆洗凈隔夜浸泡；
2.南瓜削皮洗凈；
3.切成滾刀塊；
4.將綠豆、南瓜塊放入電飯煲中；
5.倒入沒過南瓜的水量，選擇煲湯功能；
6.煲湯完自然放氣後放入冰糖塊，收汁10分鐘即可。
烹飪小貼士：
1、清熱解毒：夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2、抗菌抑菌作用：綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3、降血脂作用：綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
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