你們注意到了嗎，一到夏天， 「吃飯」這件本該很快樂的事情，就很容易變成噩夢。想吃沒胃口，不吃嘴巴又能淡出個鳥來。

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俗話說「一夏無病三分虛」，在苦夏的煎熬中，脾胃很容易變得虛弱，這個季節究竟吃點啥子才能開胃呢？小豆兒今天就來給大家盤點盤點。

夏天如何開胃

1、烏梅甘草粥

提振食慾，益氣生津，開胃止渴 ；

原料：烏梅10g，甘草5g，粳米100g，冰糖適量；

烏梅

方法：將烏梅、甘草洗凈後放入砂鍋中，加清水適量煎取濃汁，去渣備用；粳米洗凈，加入清水適量煮粥，粥快熟時倒入烏梅甘草汁，繼續小火熬至粥熟爛，加入冰糖融化即可。

2、香菇小米粥

補益胃氣，提振食慾

原料：小米50g，香菇50g，鹽適量

香菇小米粥

方法：香菇用水浸泡後洗凈，切成小丁，在沸水中焯一下；小米淘洗乾淨，加水煮粥，煮至半熟下香菇丁，繼續煮熟；加入適量鹽調味即可。

3、荷葉烏雞湯

升發清陽、清暑利濕

原料：鮮荷葉1張，烏骨雞1隻，枸杞子15g

做法：荷葉洗凈，用沸水焯一下；烏骨雞宰殺後清理乾淨，與荷葉一起放入砂鍋中，加入生薑、蔥段、料酒；加入清水，先用大火燒沸，再用小火燉煮半小時；最後加入枸杞子、味精、鹽等調味即可。

荷葉

注意：提振食慾不能一蹴而就，最好是先從具有開胃功能的清淡飲食開始，有些人夏天食欲不振的時候，喜歡來點辛辣的「口味重」刺激脾胃。其實這是錯誤的，因為食慾不佳，脾胃功能往往處於「疲軟」的狀態。消化功能也有所下降，此時如果吃口味重的食物，很可能給腸胃增加負擔，造成消化不良，甚至還有可能導致胃腸道病患。