得了高血壓，人們腦海中第一個反應就是：少吃鹽！王阿姨也不例外，在生活中經常視鹽為「毒物」，生怕手一抖鹽就下多了。可奇怪的是，無論王阿姨再注意，血壓卻一點也沒有下降。
「奇怪，不是說少吃鹽，血壓能控制了嗎，為何還不見效果呀？「
其實，對於王阿姨的這個疑惑，在生活中並不少見。要知道誘發高血壓的真正兇手，不是鹽，而是鹽當中的鈉。所以，想控制好血壓，少吃鹽是遠遠不夠的，還要控制好鈉含量的攝入。
第一，鈉含量過高容易引發心血管疾病。
當體內的鈉含量過多時，容易導致體內發生水瀦留，從而增加血管內部壓力，給心臟、血管造成過重的負擔，時間一長，便容易引發心臟和血管的相關疾病。
第二，鈉含量過高容易引發胃癌。
攝入過量的鈉含量會使得胃黏膜變得越來越稀薄，從而失去一定的保護能力，導致胃壁在各種酸鹼度不同的食物的持續刺激下出現問題，增加罹患胃癌的風險。
第三，鈉含量過高還容易引起骨質疏鬆等問題。
「多吃多排」一直以來都是鈉離子的特點。然而，在排出鈉離子的同時，身體為了保持體內的各種元素之間的平衡，會使得鈣元素加快流失。長期性缺鈣，便容易引發骨質疏鬆等問題。
「簡單，想減少鈉含量的攝入，少吃鹹的食物不就行了。」不少人看到這，或許都會有這個同樣的想法。但實際上，生活中並不只是食鹽含有高含量的鈉成分，有很多食物都吃起來不咸，但鈉含量同樣高得很，比如以下列舉的幾種。
日常生活有很多食物吃起來可能不咸，但是鈉含量也是很高的，比如除了食鹽之外的其他調味品，第一種就是雞精。100克的雞精中的鈉含量是18864毫克，相當於含有48克的食鹽。
除了雞精，很多人在炒菜時也喜歡放入味精，而100克的味精含有的鈉含量是8160毫克，相當於含有20.7克食鹽，所以千萬不要以為味精就不含鈉含量而「手抖」多放了。
除了這兩種調味品之外，還有辣椒醬、豆瓣醬和醬油，這三種調味品的鈉含量也都是很高的，每100克中含有的鈉含量分別為8027毫克、6012毫克和5757毫克，因此在使用時一定要控制好用量。
此外，這些日常經常接觸的食物，看起來雖然和「咸」並沒有太多關係，但其鈉含量也相當的高，比如蝦皮。每100克的蝦皮中含有5057毫克的鈉含量，和醬油含量相當接近。而100克的榨菜中含有的鈉含量也有4252毫克，相當於含有10.8克的食鹽。
再有的就是花生醬、甜麵醬、牛肉鬆這幾種吃起來並不會覺得很鹹的食物，但每100克含有的鈉含量也是高達2340毫克、2097毫克以及1945毫克的，也並不能被忽視。
所以想要預防攝入過量的鈉含量，在日常購買食物的時候，不能僅憑「吃起來咸不咸」做判斷，應該關注它們的鈉含量。
為了大家更好理解，專門做了個表，請看：
大家不妨把表格存下來，以備不時之需喲。
判斷食物的鈉含量，並不是只有專家才行，以下這2個「笨方法」，你同樣能實行。
首先，可以到相關食物網站上搜尋各類食物的營養元素表，尤其是關注含有高量鈉含量的食物，平時採購時就儘量少買。
其次，如果在採購食物時記不起食物表上有沒有這類食物，可以翻看包裝上的營養成分表，查看「鈉含量」這一欄，如果是顯示「鈉含量>30%NRV」，說明鈉含量是比較高的，建議儘量少買少吃。
參考文獻：
1.薛曉燕,《淺談高血壓的飲食療法》,基層醫學論壇,The Medical Forum,2019年08期.
2.《掌握高血壓飲食的宜吃宜忌,血壓控制無憂》,臨床誤診誤治,Clinical Misdiagnosis & Mistherapy,2018年12期.
3.張平,《高血壓的預防和飲食運動調理方法淺析》,心電圖雜誌(電子版),Journal of Electrocardiogram(Electronic Edition),2018年02期.
