相對於擺盤複雜、造型精緻的兒童餐，省心省力的家常菜才更實用，而且大人小孩兒都愛吃才好，今天好豆君就給大家介紹幾種營養均衡，一家老小都愛吃的家常菜~
招牌拌飯肉醬
by.舞之靈1027
我們家的兒子對這款醬油蒸出的肉醬評價是相當的高，吃的時候問我媽媽，你加了什麼調料啊，這麼好吃？
¨食材¨
豬肉末150g、
兒童醬油適量、
蔥適量、雞蛋適量
¨步驟¨
1.肉泥中直接加入兒童醬油
2.用筷子拌勻均勻
3.打人一個雞蛋
4.液攪拌均勻
5.入冷水鍋中
6.（蓋個蓋子）燒開後轉中火蒸10分鐘左右
7.取出，撒少許香蔥顆粒，然後再淋點兒童醬油就好了
小貼士
肉泥採用3肥7瘦的原則，這樣蒸出的肉泥口感非常的嫩滑，小朋友們一定很喜歡的
洋蔥燒毛豆
by.寶貝瀚瀚
洋蔥燒毛豆，加點瘦肉，口感清爽，老少皆宜，夏季時令菜毛豆在我們家的出鏡率非常的高。
¨食材¨
毛豆200g、洋蔥50g、
瘦肉100g、油適量、
鹽適量、醬油適量、地瓜粉適量
¨步驟¨
1.準備食材（瘦肉提前用醬油和地瓜粉腌好）
2.鍋內油燒熱後加入瘦肉煸炒至斷生
3.裝起備用
4.加入毛豆煸炒
5.加入洋蔥煸炒均，加少許清水燒二分鐘
6.加入瘦肉炒均
7.加入鹽調味
8.美味出鍋
小貼士
瘦肉提前用地瓜粉和醬油腌好備用。
魚香茄子
by.葉子的小廚
這個做法是中小火煲出來的，做出來味道非常好，既滿足了吃肉的需要，又有蔬菜的攝入，而且肉量油量也更不超標，從此告別油炸！給孩子吃的時候根據孩子的腸胃接受辣椒的程度來做哈，怕辣的就不放或者少放泡椒和豆豉醬。
¨食材¨
茄子500克、瘦肉60克、油適量、生薑一塊、大蒜一瓣、香蔥兩棵、豆瓣醬適量、生抽適量、泡椒6個、蚝油少許、白糖少許、花椒油幾滴、香油幾滴、黑胡椒粉少許、澱粉少許
¨步驟¨
1.準備好原材料。
2.茄子切成長條。
3.泡椒切成粒、生薑、大蒜、蔥白切成末，蔥葉部分切成蔥花。
4.瘦肉剁成末，加入少許生抽、黑胡椒粉、香油、澱粉，抓勻。
5.兩湯匙涼白開、一湯匙生抽、半湯匙蚝油、半湯匙香醋、半湯匙白糖、幾滴花椒油、幾滴香油，調成汁待用。
6.鍋里加入適量水燒開，放入茄子煮兩分鐘撈出放到小煲鍋里。
7.鍋燒熱加入適量油燒到六成熱，加入豆瓣醬、姜蒜末，炒香。
8.加入肉末翻炒。
9.加入蔥白末翻炒均勻。
10.加入調好的汁燒開。
11.將做好的肉末連同湯汁一起倒入裝茄子的小煲里，中小火燜煮十五分鐘左右即可。（不要加水，因為茄子在焯水過程中已經吸飽了水分）
12.出鍋撒上蔥花，非常好吃的魚香茄子煲做好了。
小貼士
調料中含鹽，所以不要再加鹽了。
蝦仁蒸蛋
by.楓之葉
鮮蝦肉質鮮美、營養豐富，蒸蛋口感細膩，是一款非常棒的兒童菜。
¨食材¨
蝦5個、雞蛋2個（100g）、
溫水250g、油適量、
鹽適量、小蔥適量
¨步驟¨
1.將鮮蝦放冷凍半小時。
2.去蝦頭、蝦殼、開背，取出蝦腸。
3.加入胡椒粉，腌10分鐘左右。
4.碗里磕入兩個雞蛋（大概250克），打散。
5.加入適量油、鹽、打發均勻。
6.加入適量溫水（250g），打發均勻。
7.將打散的蛋液，過篩兩遍。
8.將過篩好的蛋液倒入盤裡。
9.放入蝦仁。鍋里加水，燒開，水開後將盤子放入鍋里，大火蒸8分鐘左右。
10.在蒸蛋上淋上蔥油或芝麻油，美味！
小貼士
1、在打發雞蛋後，需將蛋液過濾或將泡泡舀出，才能保證水蛋嫩滑。
2、蒸蛋時，蛋水比例為1：1.5為宜，溫水蒸出來的水蛋效果特別好。
3、要掌握好火候，大概蒸8分鐘左右即可。
什錦肉末
by.葉子的小廚
給孩子炒個什錦菜，葷素結合，一個菜里就有好多種食材了，蔬菜根據家裡現有的各種時蔬，肉類也可以換成別的肉，經常換種類，營養更全面。
¨食材¨
豇豆300g、瘦肉100g、青豆80g、青柿子椒1個、油適量、鹽適量、生抽適量、生薑一塊、大蒜一瓣、蔥白一段、黑胡椒粉少許、澱粉少許、香油少許、豆瓣醬適量、紅柿子椒、嫩玉米1段
¨步驟¨
1.準備好原材料。
2.嫩玉米掰下玉米粒清洗乾淨。
3.豇豆切成小丁。
4.青紅柿子椒切成顆粒狀。
5.瘦肉剁成末，加入適量生抽、澱粉、少許黑胡椒粉、香油抓勻。
6.生薑、大蒜、蔥白切成末。
7.鍋里水燒開，加入青豆煮到半熟後加入玉米一起煮熟，撈出待用。（玉米易熟，所以後放，一起放的話營養損失會更多）
8.鍋里加入適量油燒到六成熱，炒香豆瓣醬後放入肉末翻炒至熟，出鍋待用。
9.鍋里再加入適量油爆香蔥姜蒜末。
10.加入豇豆末炒到基本熟。
11.加入青紅柿子椒翻炒變色。
12.加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均勻，調入適量鹽、生抽，翻炒入味。
13.營養美味的什錦肉末做好了。
小貼士
青豆一定要煮熟，紅柿子椒放多一點更好看，而且紅柿子椒的維生素C及胡蘿蔔素含量都很高，對於兒童生長發育非常有好處，我做的時候家裡正好只剩下一塊了就放得少。
