這菜孩子要多吃，隔三差五就要做，不愁長個，一口一個最下飯。說到給孩子做飯，各位家長各有各的拿手絕活，孩子的胃口可以說是相當挑剔，不僅僅要味道好吃，外形也要好看，如果不夠新穎孩子可能也不會喜歡。今天給大家帶來這道海苔炒飯卷，就能滿足孩子們各種挑剔的理由，不僅造型特殊好看，味道也特別好吃，裡面還有很多蔬菜丁，對於不愛吃蔬菜的孩子可以說非常合適了，為孩子補充生長發育的各種營養，如果你家也有正在長身體的孩子就快來看看吧。
By 塵暁
配料：
米飯 150克、海苔 一盒、胡蘿蔔 40克、圓包菜 30克、草雞蛋 1個、菜籽油 20毫升、沙拉醬 適量、精鹽 大半勺
烹飪步驟：
1.準備好材料，胡蘿蔔去皮，洗凈，先切片，再切絲，再切丁。圓包菜清洗乾淨，切絲，再切碎。
2.雞蛋打入碗里，用筷子打散。
3.乾淨無水鍋里，開中大火，倒入菜籽油，燒熱，倒入打散的雞蛋。
4.用鍋鏟快速炒散開。不要炒老了，嫩嫩的才好吃。雞蛋液凝固後，關火。
5.盛出備用。
6.炒雞蛋的鍋里，不需要再加油了，底油夠了。開中大火，倒入胡蘿蔔粒，包菜碎。用鍋鏟翻炒。
7.炒到包菜碎略微變軟，倒入米飯。用鍋鏟壓散。
8.不斷翻炒，讓米粒散開，均勻分布，和蔬菜炒勻後，炒一會，倒入炒好的雞蛋。繼續翻炒1分鐘。
9.加入鹽調味。翻炒均勻。
10.30秒後出鍋備用。
11.乾淨的砧板上，我這個烘焙專用。放上一張海苔，豎直放，用勺子舀上一勺米飯，這個量多一點點也沒事。放在靠近身體的海苔一頭。
12.手洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，炒飯略微娃一下，然後根卷蛋糕卷一樣，用底下的海苔，壓著炒飯，往上捲起來。放入盤子中，卷到另一邊，把那條邊壓到底下，放入盤中。其餘同樣操作。
13.沙拉醬放入裱花袋，裱花袋剪小口，擠上沙拉醬即可開動！
烹飪小貼士：
1、炒飯不需要太咸。各種味道配合才到位。海苔一定要香脆，香脆可口。這個量的炒飯可以做20個小海苔炒飯卷。
2、在挑選胡蘿蔔的時候我們要注意選擇芯柱小的，這個大家看一下和葉子相連的部分就知道了。
3、我們要看一下胡蘿蔔的形狀，選擇兩頭粗細差不多的胡蘿蔔比較好，除了保證胡蘿蔔的質量，這樣的胡蘿蔔在切的時候也比較方便。
4、顏色橘黃色，表面有光澤，這樣的胡蘿蔔比較新鮮，反之，表皮顏色暗淡，比較乾的胡蘿蔔就不要選購了。
大家喜歡這道海苔炒飯卷嗎？
