很多大人都是談脂色變，因為我們一直受到的健康教育就是吃清淡一些少吃高脂肪的食物。但是對於孩子來說脂肪特別特別的重要。
菁媽自己產後4個多月就去上班，上班後就需要擠奶，發現母乳的一個秘密，6個月前的母乳中脂肪含量會高一些，也就是母乳變凍結了之後上面一層的黃油會多一些，而6個月之後擠出來的母乳上面一層的黃色的油會少一些。
而我們看一段的二段的奶粉非常明顯的區別就是一段的奶粉脂肪含量要大大高於二段的奶粉，主要的原因也是孩子越小需要的脂肪越多。
但我們成人避之而唯恐不及的脂肪對於我們的嬰幼兒來說卻是特別特別的重要。特別是2歲之前的孩子大腦重量快速增長期，脂肪太重要了。
1、我們的大腦60%由脂肪構成
英國阿斯頓大學的心理研究學家麥可·格林博士最新研究發現,人腦組織的60%為脂肪。
我們去市場買豬腦時會發現豬腦是白色，那是因為豬腦裡面大部分都是脂肪，而我們日常生活中煮的白白的魚湯很多人以為了蛋白質其實並不是，那些都是魚里的脂肪乳化到湯里。我們以為蛋白質是白色的，其實脂肪乳化後也是白色的。
脂肪中的鞘磷脂和腦磷脂，對於神經系統的發育必不可少，還是DHA也是一種脂肪，對於我們大腦的重要性得到了很多科學家的認證。
2、脂肪是供能王
三大供能物質，蛋白質和碳水化合物加上脂肪，蛋白質和碳水化合物中1克可以提供4千卡的熱量 ，而脂肪1克可以提供9千卡的熱量 ，同樣這麼多的重量，脂肪提供的熱量會更多一些。
越小的嬰兒需要的熱量越多，需要熱量多，自己卻吃不下多少，所以這時候一定要提高脂肪的含量，所以前面菁媽提到的小於6個月的嬰兒無論是母乳還是奶粉喂養6個月之前的脂肪都會更高一些。
而菁媽前兩天寫的文章也建議如果孩子比較瘦小或者是早產兒的話建議可以考慮喝一段奶粉喝久一點，剛才有個粉絲評論文章說：自己的孩子是早產兒，已經一歲多了，前兩天也是去母嬰店買奶粉時沒有三段了就拿了一段，神奇的是自己發現喝一段奶粉的這段時間孩子真的長重了一些，也長高了一些。
所以脂肪供能對於孩子的生長發育是特別重要的。
3、脂肪促進脂溶性維生素的吸收
國家衛計委建議：新生兒出生數天後進行維生素D的補充，每天400IU。
大多醫院現在還是給孩子補維生素AD，因為在我國還是有不少孩子存在著維生素A的缺乏，無論是維生素A還是D對於孩子的重要性都是不言而喻的。
而這兩種維生素都是屬於脂溶性的維生素，脂溶性維生素有一個特點那就是溶於脂肪，也就是有脂肪才可以更好的吸收利用。
而我們辛辛苦苦補進去的維生素AD也需要脂肪。
居於以上三點，脂肪對於孩子來說是特別重要的。
對於一歲以內的孩子來說奶是最主要食物，而對於6個月之內的嬰兒來說需要的脂肪最多，而且所以的脂肪都來源於奶，無論是母乳還是奶粉。
1、建議吃植物油
植物油（除了棕櫚油和椰子油）大多數屬於不飽和脂肪酸，容易消化吸收，對於大腦發育也有幫助。
要注意的是隱形動物油的攝入過多也會導致乳汁中飽和脂肪過多引起嬰兒腹瀉的風險。
比如說經常喝一些雞湯，豬腳湯上面那層厚厚的油建議撇掉，甚至可以把雞的皮剝掉再煲湯會更好。
動物的脂肪和動物皮都是脂肪含量非常高的，建議少吃甚至不吃。
2、建議每周吃一到兩次的海魚
買海魚時選擇相對來說肥美一些的海魚，我們吃海魚主要想攝入DHA，而DHA屬於脂肪，肥的魚里更多。
3、每日一包堅果也是不錯的選擇
可以考慮搭配著好幾種堅果的果乾的堅果包，也可以自己買一些核桃或者松籽等堅果。裡面含有的多不飽和脂肪酸在體內可以變成DHA，並通過乳汁給到嬰兒。
1、配料表中的植物油來源：
一般我們會在奶粉中配料表第一欄里看到植物油，大多奶粉後面會把加入哪一種植物油寫出來，比如核桃油（一般加入核桃油的奶粉都會大肆宣傳，因為核桃油比較貴重，含有的多不飽和脂肪油多，對於孩子的大腦發育有好處。）
所以看到植物油中有核桃油的奶粉大大加分。
不過現地市面上加核桃油的奶粉不多，那麼加入大豆油，椰子油的也是可以的。
但是如果我們的植物油中看到棕櫚油或者棕櫚液油，棕櫚仁油的就要大大的減分，菁媽建議可以放棄選擇這一款奶粉。
我們外面飯店吃飯都會發現好像油不要錢一樣，那些菜的香味都是靠油來浸出來的。因為飯店用的就是棕櫚油，便宜而且見油，飽和度很高。但是吃了不容易消化。
對於小嬰兒來說棕櫚油最大的缺點是容易導致便秘，和防礙鈣的吸收。
美國底特律醫學中心新生兒科醫師的研究表明，棕櫚油可與鈣質結合，形成鈣皂，排出體外，影響鈣質吸收，使嬰兒的大便乾燥。
所以一般建議孩子選擇奶粉時看配料表中的植物油，選擇沒有棕櫚油的。
2、看營養成分表上DHA含量，也就是二十二碳六稀酸的含量
現在奶粉中大多會添加DHA和ARA，是兩種對嬰兒大腦發育特別重要的脂肪。現在國家規定嬰兒奶粉的標籤中已經不允許寫英文簡稱，所以家長們找一下二十二碳六稀酸（DHA)和二十碳四稀酸(ARA)的含量。
主要看二十二碳六稀酸就可以了，因為國家規定二十碳四稀酸（ARA）的添加量不可低於二十二碳六稀酸（DHA）的添加量。
二十二碳六稀酸不單單只對於孩子大腦發育重要，對孩子視力發育,免疫力，預防過敏都有極大的作用。
兩年前奶粉中二十二碳六稀酸的量一般用毫克標識，比如含有90毫克。但是現在國家的法規也變了，要用占總脂肪酸的百分比來表示。
而脂肪酸的含量同一個段數國家有要求，最高不能高於多少，最低不能低於多少。所以我們主要還是看占比高的，不同的品牌選擇時可以看占比高的。菁媽看了市場上的一般占比達到0.3%以上的都是屬於比較高含量的了。
