都說不同顏色的蔬菜
有不同的功效
顏色越綠的蔬菜營養越高
菠菜就十分有營養
那麼，當營養豐富的菠菜再加上
胡蘿蔔、冬筍、香菇
變成八寶菠菜
就更是營養的不得了
今天
大餐君就教大家
如何在家裡製作八寶菠菜
八寶菠菜的用料
八寶菠菜的做法
1.這道八寶菠菜很適合夏季食用，更適合糖尿病人食用。清香爽口，簡單易做，準備好所有的食材就可以動手了！
2.將菠菜去根洗乾淨切成小段，鍋中燒開水將菠菜焯水。
3.再用冷水將菠菜沖洗降溫。
4.將菠菜中的水分攥出去，放入盤中備用。
5.另燒一鍋開水將蝦仁焯水煮熟。
6.再分別將紅黃彩椒切成小丁，香菜去根洗凈切碎，大蒜壓碎。將菠菜、蝦仁、紅黃彩椒，洋蔥，香菜蒜末先放入容器中，鍋中倒入適量的香油燒熱後加入花椒，備用。
7.在菠菜中加入米醋，海鮮醬油，雞精，燒好的香油進行調味，最後放入熟芝麻和無油乾果攪拌均勻就差不多了。
小貼士
1、青椒選用的是螺絲辣子，這種卷捲曲曲，狀如螺絲的辣椒皮薄、肉厚、關鍵是辣味十足。買不到螺絲辣子的童鞋可以選用其他辣椒，但最好選擇皮薄的辣椒。
2、肉絲最好要提前上漿，就是將肉絲用蛋清或者水澱粉碼一下，澱粉不要太多，漿不要掛太厚，腌制20分鐘，這樣炒出來的肉絲口感十分滑嫩入味，不柴。
3、青椒要後放，放早了就不脆嫩了，鹽也要最後放，放早了青椒會出水，顏色也會變黃。
4、炒的時候放一點點蚝油，是此菜的秘訣喲！
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