海南島四季如春,景色宜人,無疑是很多小夥伴節日出遊的好選擇。除了要帶上特產手信回家,當然還要嘗嘗本地的特色美食吶。
然而,作為一名吃貨的你,可能並不能接受海南部分美食的奇葩吃法,今天我們帶你一起見識見識,刷新外地人三觀的海南奇葩美食。
1.椒鹽水果
椒鹽水果,顧名思義就是用水果伴著辣椒鹽吃,這樣的吃法刷新你的三觀了嗎?
椒鹽水果並不是海南獨有的特色,此外還有辣椒 醬油的「奇葩」吃法,對於海南、廣西和部分南方人,絕對是舌尖上的美味,但對於某些小夥伴或北方人來說,可能就是味蕾上的折磨了。
2.白切雞
白切雞在海南是一道特色菜,聽起來是很正常的一道菜,它的奇葩之處在於,夾到的雞肉可能會帶血絲,讓人難以入口。
白切雞為了保留鮮嫩的口感,不會煮太老,雞骨帶血,是雞肉剛好熟的時候,這樣吃起來才會肉汁鮮美。
3.楊桃魚湯
酸魚湯由疍家人首創,由羊欄鎮的回族人發揚光大,現在稱為「羊欄酸魚湯」,如今已經發展成海南的一道特色菜了,很多外地人沒吃過的楊桃煮成的魚湯,覺得不可思議也是很正常的事。
在2009年,羊欄酸魚湯入選了「三亞十大名菜」名錄,吃過的遊客對它的評價都很高,值得一試。
4.雞屎藤粑仔
名字聽起來就夠「瘮人」了吧,難道是用「雞屎」做出來的東東?難道海南人這麼重口味?
其實叫這個名字不是他的味道難吃,而是因為這個美食是採用雞屎藤做出來的,因為雞屎藤的葉子用手揉爛後初聞有一股雞屎味,所以才得這樣一個不雅的名字。拋開名字,它的味道對於大部分外地人還是可以接受的。其在1999年被列為「中華名小吃」之列,名氣那麼大,別被它的名字嚇壞了。
5.黃皮雞
你沒看錯,就是用雞肉 黃皮葉烹飪出來的一道菜,用儋州本地土雞與新鮮洗凈的黃皮樹葉製作而成,是儋州近年來流行的一道美食。
這道菜同樣刷新了海南人的三觀,黃皮葉子還能吃,還真別說,現在它已經火了,很多遊客品嘗後對它的評價都很高哦,作為吃貨的你,值得試吃一次。
6.魚茶
魚茶是經過天然發酵過的山蘭稻米,再加上鮮魚肉,魚腩,豬肉,牛皮或雞蛋等配料製作而成的一道黎苗族美食。
這道菜的名字聽起來極度舒適,和我們平日裡喝的紅茶、綠茶毫無關係。味道初聞有食物酸臭發酵的味道,第一次吃的人基本下不了口,對於外地人來說,絕對算得上海南的「奇葩」美食。
7.血螺
血螺學名叫泥蚶是一種扇貝類的食物,為什麼叫血螺?通過名字就能知道個大概了。
看到飽滿的螺肉上面留著血淋淋的螺汁,吃的時候有濃郁的血腥味,對於不在海邊長大的人來說簡直就是「奇葩」,在海南喜歡採用鮮食的吃法,是很多海南人愛不釋口美食。
8.蜂蛹
海南白沙、五指山、保亭等地在發展了養蜂業以後,當地的廚師也開始將蜂蛹做為入菜的食材。
當地人都有吃蜂蛹的傳統,在油炸後炒至顏色微黃,再灑上鹽等調味粉即成一道食用菜肴,其味香且脆。但這看上去是「瘮人」的「蟲子」,對很多人來說難以接受。
9.狗肉
看到這裡,相信很多「愛狗人士」要開始舉行一場批評教育研討會了。
在我國民間有「狗肉上不了正席」的說法,海南大都採用火鍋的吃法,算不上主流的美食。在很多海南人的眼中,這也是不能吃和不會吃的「奇葩」美食。
10.鼠肉
鼠肉絕對是外地人眼中的NO1,聽名字就會讓很多朋友害怕,更別說吃了。
在海南黎苗族地區,鼠肉是一道民間的傳統美味佳肴。所食用的不是我們常見的家鼠,而是一種山鼠。在當地,這可是招待貴賓級的菜肴,如果您到黎村苗寨來做客,有幸吃到烤山鼠肉,那您一定口福非淺了。