原來吃對了東西，
對眼睛還有這麼多好處！
街坊們一起來看看吧~
眼睛乾澀吃薺菜
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。
辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的症狀。
*由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。
蛋黃越黃對眼睛健康越好
蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個「黃斑」，裡面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
專家建議，在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
菠菜是葉黃素的最佳來源之一，葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防「乾眼病」等症。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。
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編輯｜高明發布微信編輯部
資料 | 人民日報、廣東衛生信息、楚天都市報等
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