成都人有一種交情

叫做「我去你家吃過飯」

我曾經問過身邊的朋友，如果要請你交心的朋友吃飯，你會去哪裡？

聽到過最好的答案就是：我家！

外面宴請，只不過花一筆錢而已，而家宴才是朋友之間，像家人一樣的款待！

家是一個相對私密的空間，如果一個成都人請你去家裡吃飯，相當於家庭住址、家人情況等一切都展現給你了！

願意為你花錢吃飯的人很多，但願意為你費心做飯的人卻很少。

主人和客人都心知肚明，一次完美的家宴包括了打掃衛生、準備菜單、買菜做飯、收拾殘局......

這裡面每一個都不是輕鬆的工作，這一份精心準備的款待，是任何高端的酒店和餐廳都無法超越的。

這更像是一次濃重的儀式，沒有滿嘴跑火車的炫耀和套路，而是那份用心。

川菜沒有被遺忘

私房菜館又火了

除了家宴，很多時候出於工作的忙碌或者家庭的情況，到外面吃飯，也不可避免。

對於大多數人來說，成都人請客就是火鍋和串串。其實這也沒錯！在以前這確實是不二選擇。

從健康不上火、老少皆宜的清油鍋，再到麻辣重油的牛油鍋，再到現在的番茄、菌湯、冰淇林、冬陰功......

種類繁多的火鍋，越來越多的創新，另一方面也是火鍋越來越不被本地人喜歡的體現。

其實，火鍋、串串、麻辣燙，已不再是主流

更多的年輕人選擇了回歸川菜。而新派川菜的出現，讓私房菜近幾年在成都又火了起來！

在大眾點評上的一則數據顯示，成都的私房菜館約有1300 ，遠超北京、上海、杭州等一線城市，這也是川菜甚至是家庭宴請的爆火體現。

除了吃美味川菜

酒文化也非常重要

四川人愛酒，酒文化也博大精深。

不認識的人相互點點頭，就算是認識了。菜上酒滿，主人帶頭「打樁」，以後還要承蒙多多照顧。

「我乾了你隨意」，是用的最多的一句話。有什麼過節或者想商務合作，敬酒是一個不二的選擇，意思是，我們喝過酒了，就算是應了！

在這樣充滿了「特殊意義」的酒局，每天都在上演。

你我兄弟相見恨晚，握住的手緊緊不放，擁抱起來如膠似漆......

在這樣的酒局裡喝什麼，完全不重要，反正最後都是要吐的。

相反對於家宴來說，一瓶好酒，則是主人對於客人的認同！

來源：成都全接觸