超簡單，超好吃，超下飯的紅燒泡椒兔，老少皆宜，你值得擁有！

紅燒泡椒兔

準備原料：

兔子半隻，萵筍，木耳，泡野山椒，泡小米椒，花椒，蔥姜蒜，老抽，鹽，白鬍椒。

步驟：

第一步：兔子碼味。兔子切塊，加鹽、老抽少許，少許泡野山椒切斷，碼味30min-1h。

第二步：備料。姜、蒜切片，泡野山椒、泡小米椒切小段，花椒，均適量。

根據兔子大小調整用量

第三步：萵筍切塊備用，木耳泡發，木耳、萵筍可自行換成其他喜歡的素菜，不加也可。

第四步：燒兔子。熱油，關火放涼後，加步驟2準備好的料，開火炒香；加少許白糖提味；炒香後下兔子，加少許白鬍椒；炒片刻，略收水，加適量泡椒水。可以嘗下鹹蛋，調整鹽量。

第五步：加水，蓋鍋蓋燒，開鍋5分鐘左右，放萵筍煮，燒到合適的軟硬，下木耳熟後，即可出鍋。

超簡單卻能拿得出手的硬菜，你學會了嗎？