失傳已久的一道菜：你吃過沒有！

1、將包菜洗凈，然後切成細絲備用。[我這裡沒有寫多少g包菜，多少g鹽等等，因為我覺得那些都是虛的，不可能天天拿個電子稱一樣一樣的稱吧，那做幾道菜要多長時間啊]

2、將2隻雞蛋打入碗中，然後放入鹽和少量的雞精。[當然也可以打3隻或4隻，看你喜不喜歡吃蛋蛋咯]

3、將紅辣叔1隻和大蒜只切碎備用。

4、將鍋置於火上，小火放油燒30炒，將辣椒和蒜丟入鍋內燒30炒。[說明：大火一下就會把蒜燒黑了，辣椒和蒜的作用是爆香殺菌除味]

5、放入包菜絲大火翻炒至菜熟透，加入鹽和少許雞精。

6、把鍋歪斜放置，將備好的雞蛋放入湯汁內，轉小火，重要的事說三遍，轉小火，轉小火，待雞熟透。

7、轉大火翻炒，將雞蛋搗碎，最後加一點一品鮮，大功告成，一道美味家常菜呈現在眼前。

8、包菜炒蛋是一道對身體有益的家常菜，希望大家喜歡。