炸雞翅想必是很多人愛吃的食物，對我也不例外，外脆里嫩的雞翅，多汁又美味，真叫人百吃不膩。可是外面賣的炸雞翅，價格並不便宜。在我們這，一對炸雞翅，價格要十幾塊呢，要我說，還不如自己在家做，便宜不說，也更健康，給孩子吃也安心。

其實炸雞翅自己在家做，真的一點也不難，超簡單的，一看就會，關鍵自己做的炸雞翅，味道比外面賣的可香多了，我家孩子就特別愛吃我做的炸雞翅，每次都能吃好幾個呢。

如果你也愛吃炸雞翅的話，那麼今天這篇文章可不要錯過，因為我會將我家的炸雞翅秘方分享給你們，味道真的很贊，試過你就知道。

食材:雞翅中7個、麵包糠適量、麵粉適量、雞蛋1個、花椒適量、椒鹽半勺、孜然粉半勺、鹽3克、水1勺、姜適量、大蒜5瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒粉適量

1、我們先將雞翅中洗乾淨，放在碗內用涼水泡個一小時，將它多餘的血水泡出來，泡好後瀝干水，用刀在雞翅中背面划上兩刀，方便入味

2、接著將花椒、薑絲、鹽、蒜粒、1勺辣椒粉、半勺孜然粉、黑胡椒、半勺椒鹽、1勺水，都倒入雞翅碗內，翻拌混合均勻。溫馨提示，調味料所用到的勺，就是圖片上大小的勺

3、混合好後，將雞翅中和調味料一起倒入保鮮袋內，袋口封緊，送入冰箱，腌制過夜

4、等雞翅中腌制好後，我們將雞蛋打入碗內，攪打均勻，麵粉加入適量的黑胡椒、椒鹽翻拌混合均勻

5、然後將腌制好的雞翅中，先裹上一層麵粉，再裹上一層雞蛋液，最後再裹上一層麵包糠，裹麵包糠的時候，大家可以用手按壓一下，這樣麵包糠會裹的更緊實一些，油炸的時候也就不容易掉下來了

6、鍋內倒入小半鍋油，用中小火加熱到6成熱後，我們將處理好的雞翅中下鍋，用小火來油炸它，小火慢炸8到10分鐘，即可出鍋享用。

7、成品，炸雞翅這樣做，比肯德基的好吃多了，一出鍋兒子連吃3個，直夸香

小貼士:很多人不會看油溫，其實這個很簡單，當油溫在加熱的時候，我們可以試著丟一點麵包糠到鍋內，如果麵包糠下鍋的時候，鍋內的油迅速往上冒小泡泡，就帶表油溫合適了。