原 來五星飯店都這樣煮飯，難怪好吃 100 倍！只是多加入「這1樣」東西後，米飯全部吃光光！   收 藏     圖 片來源   平 時蒸米飯的時候，很多人都不愛吃！   以 為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了！   但 其實知名飯店都會用一些妙招，   只 需要簡單小動作，就可以讓米飯格外好吃哦！   你 改這樣做，   孩 子、老公都會自己說"再來一碗"喔！   趕 緊來看看吧...   米 飯好吃秘籍   1、 做米飯時，   在 大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；   2、 往水裡滴幾滴醋，   煮 出的米飯會更加潔白、味香；   3、 米飯太硬了，   可 往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；   4、 剩飯重新蒸煮，   可 往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。     圖 片來源   米 飯做法小技巧   第 一大秘籍—記住「洗米」不要超過3次。   洗 米一定不要超過3次，   如 果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，   這 樣蒸出來的米飯香味也會減少。     第 二大秘籍—「泡米」   先 把米在冷水裡浸泡1個小時。   這 樣可以讓米粒充分的吸收水分。   這 樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。     第 三大秘籍—米和水的比例   蒸 米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。   量， 用食指放入米水裡，   只 要水超出米有食指的第一個關節就可以。     圖 片來源   第 四大秘籍—增香   這 點是就真的是密技囉   趕 緊來看看怎麼做呢？   如 果您家裡的米已經是陳米，沒關係，   陳 米也可以蒸出新米的味道。   就 是在經過前三道工序後，   我 們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，   記 住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。   只 要在鍋裡加入少許就可以。   現 在，可以插上電，開始蒸。   蒸 好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。   原 來，米飯的學問這麼大...   看 完馬上動手 試 試 看！　   (文 章來源)   (版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫刪除)   用 好文章 投資自己的腦袋！   好 文章 分享給朋友吧~   讓 愛吸收各種新知的你，   一 天比一天更加充實！