什麼蔬菜減肥?蔬菜是我 們日常生活中必然會接觸到的食物,但是那些才是最刮脂的蔬菜你知道嗎?   小編為你推薦8款超減脂的食物。   1.西葫蘆     西葫蘆約含水分94%以 上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、 木質素和果膠等。   這些物質不能被人體消化 ?水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃   2.冬瓜     冬瓜含人體所需的多種維 生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。此外，冬瓜中還含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，後者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，因而有很好的減 肥作用。   3.茄子   科學研究發現，茄子可以 抑制人體吸收過多的脂肪。此外，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。   4.白菜     白菜性微寒、味甘,具有 解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。   白菜中含有較多粗纖維, 還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養,通便很有效。   5.韭菜     韭菜中含有大量的粗纖 維，能促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，從而有利於減肥和清潔腸道。   6.蘿蔔     蘿蔔分白皮、青皮、紅皮 等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。   蘿蔔性味辛、甘、涼,有 消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效,所含木製素和辛辣味物質有防癌作用,且富含維生素C。   蘿蔔能通便、抗菌,防膽 結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便,每次可吃250克左右。　   7.黃瓜     清脆可口，具有清熱、解 渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫「丙醇二酸」的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減 肥和調整脂質代謝的功效。   8.香菇     具有消食、去脂、降壓等 功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及 甘油三酯。   ?   參 考來源