煮飯也是有技巧的，十種 方法不管你加哪個都可讓你的米飯倍香   科技的快速的發展，電飯 煲更是普及到家家戶戶，用電飯煲煮飯不僅方便且還省事，用電飯煲煮出來的米飯大多都是同一個口味，感覺似乎少了點香甜的味道。   要想煮好飯，首選得把米 給洗好了。     洗米：   洗米一定不要超過3次， 如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。   泡米：   先把米在冷水裡浸泡1個 小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。   米和水的比例：   蒸米飯時，米和水的比例 應該是1：2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。     這十種方法，不管你加哪 個都可以讓你的米飯倍香的   1、豬油   現代人喜歡養生，家中都 極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。   2、醋   蒸米飯時，加幾滴醋，煮 出來的米飯香味會更濃，還絲毫沒有醋味，最好的是防餿。   3、啤酒   放置時間過長的陳米，不 知如何處理時，煮的時候，按正常的比例加點啤酒，想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。   4、花生油   煮燦米時，將一小勺鹽和 幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。     5、食鹽   煮剩飯時，在電飯煲裡加 點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。   6、米酒、白酒或黃酒   炒飯時，在米飯裡滴幾滴 酒，炒出來的米飯又香又鬆，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。   7、開水   8、蔥   米飯燒糊了，怎麼辦?可 以在米飯中插一根蔥，蓋好燜一會就OK了!   9、茶葉   將泡好的茶葉水，倒入米 中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。   10、橄欖油   煮米飯時，加點橄欖油在 米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。   參 考來源