蒸菜低油脂高營養，是家庭健康飲食的好幫手。並且蒸菜對廚藝的要求不高，就算沒廚藝也可以做出一手的好菜！
剁椒金針菇酸辣爽口，簡單易做，可以為餐桌增色不少。
原料：
金針菇、剁椒、蒸魚豉油、小蔥、植物油
步驟：
1、金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺放在盤中
2、將剁椒鋪在金針菇上。
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4、金針菇出鍋後，將盤子裡的湯汁倒掉不用，小蔥切末，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可。
一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐完美結合，絕對是米飯的殺手。
原料：
豆腐、肉末、鹹魚、油、鹽、糖、薑、蔥、料酒、白鬍椒粉、蠔油、蘑菇醬油
步驟：
1、豆腐洗凈切成塊，用小勺子挖去中間的部分
2、豬肉剁碎，把鹹魚切末，加入肉末中，並且加入料酒、鹽、糖、白鬍椒粉攪拌上勁，成餡
3、用小勺子把肉餡放入豆腐中，豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘
4、將蠔油、蘑菇醬油、糖調醬備用
5、豆腐蒸好之後取出，淋上調好的醬料，撒上蔥花即可
木耳蒸雞，口味鮮香，色澤鮮亮，雞肉滑嫩適口，黑木耳吸收了雞肉的湯汁，非常鮮美。
原料：
半隻雞、木耳、香菇、辣椒醬、蠔油、老抽、蔥、鹽、薑、香油
步驟：
1、雞肉切塊，水中浸泡洗凈
2、將雞塊放入碗中，加入蠔油、老抽、鹽、薑絲，腌制30分鐘
3、把木耳泡開，香菇切片
4、將木耳、香菇放入雞塊中，放入鍋中高火蒸30分鐘
5、取出蒸好的雞塊，撒上蔥末，如果口味重一點的，可以加辣椒醬食用噢~
魚肉有豐富的營養，而蒸的這種做法，可以最大限度保留魚肉的營養，並且味道也十分不錯。
原料：
3、在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者乾凈的紗布，碼上土豆塊，然後將豬肉均勻地放在土豆上，用大火蒸30分鐘左右，取出，撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。
把五花肉換成排骨也是很美味的，就做成粉蒸排骨了，趕緊試試吧~學會這些，就算不會廚藝，也讓你成為大廚！
魚、蔥、胡蘿蔔、薑、香菜、白鬍椒粉、鹽、醬油、水、麻油、食用油、辣椒
步驟：
1、將魚處理好洗乾凈，在表面抹上鹽和白鬍椒粉，魚肚裡放入薑絲，腌制15分鐘，去腥調味。
2、胡蘿蔔切絲，一部分放在盤底，放上腌制好的魚。
