今天小編就教大家幾款香芋的美味吃法，看著口水都快流下來的那種~不過在此之前，有些注意事項必須要說明一下：香芋這樣做太好吃啦，舔碗是分分鐘的事！芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；   芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，對皮膚黏膜有強的刺激，但遇熱會被分解。因此在剝洗芋頭時，如果手部皮膚發癢，在火上烤一烤就好。也可以在剝洗芋頭時戴上手套。   接下啦，就要放大招啦！   芋頭燕麥粥   材料：   芋頭、燕麥米、蜂蜜適量   香芋這樣做太好吃啦，舔碗是分分鐘的事！   做法：   1.首先把芋頭的皮去掉，然後用水洗乾淨，並切成塊狀。   2.將燕麥米洗乾淨並放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。   3.開大火煮粥，等到水沸了以後再用小火繼續煮，煮成粥後就可以倒出來，最後用蜂蜜調味就完成了。   芋頭扣肉   材料：   帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水澱粉100ml。   香芋這樣做太好吃啦，舔碗是分分鐘的事！   做法：   1.芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟後撈出。   2.用牙籤在煮好的肉上紮一些小孔，用5ml左右老抽均勻地塗抹五花肉表面。   3.塗好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用。   4.將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調味汁備用。   5.芋頭片和肉片在調料中拌勻，使每片儘可能塗勻調料。   6.塗好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗裡，上鍋蒸30分鐘。   7.扣肉蒸好後，另起鍋將水澱粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。   芋頭排骨煲   材料：   小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許   香芋這樣做太好吃啦，舔碗是分分鐘的事！   做法：   1.小排骨洗凈，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。   2.芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。   3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20 分鐘。   4.芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍乾時，即可盛出。   芋茸西米露   香芋這樣做太好吃啦，舔碗是分分鐘的事！   材料：   芋頭1個、西米100克、冰糖100克、椰奶100毫升、清水200毫升   做法：   1.芋頭去皮洗凈後，切成丁放入蒸鍋內，蒸20分鐘至熟，然後取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3放入攪拌機，進一步加工成芋茸。   2.鍋內燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，不停攪拌，煮10分鐘，至中間只剩一個小白點後，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了。   3.把煮好的西米過冷水後撈出。   4.鍋裡倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然後將芋茸放入鍋內，攪拌均勻後放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開後放入煮好的西米拌勻即可熄火。   香芋餅   材料：   香芋這樣做太好吃啦，舔碗是分分鐘的事！   芋頭1/2隻、澱粉25克、糯米粉100克、澄面50克、麵包糠50克、白砂糖20 克。   做法：   1.將麵包糠碾成細碎狀。   2.香芋去皮洗凈，切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鐘後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖充分和勻。   3.將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麵包糠。   4.將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱)，香芋餅一個個下鍋，並不斷翻面，當呈金黃色時撈出瀝乾油分，即可裝盤。