食材

中筋麵粉500g

白糖100g

純牛奶240g

芋泥660g

酵母5g

橄欖油20g

步驟1

準備好以上材料

步驟2

牛奶溫到40度，然後把酵母倒進去攪拌均勻

步驟3

把麵粉倒進去、白砂糖倒進去

步驟4

攪拌均勻。用手揉面，揉到表面光滑，放著發酵1小時…手戳麵糰不回彈就算髮酵好了

步驟5

分成若干份

步驟6

放入芋泥，包起來

步驟7

包完的芋頭包

步驟8

整齊擺蒸鍋中，再次發酵15-20分鐘… 發酵好了後開火蒸15分鐘就好了

步驟9

蒸好了

好了

小貼士

芋泥做法： 1.芋頭削皮切塊 2.上蒸鍋蒸熟 3.蒸好後，把芋頭倒進乾燥的盆里，加入適量的白砂糖，攪成芋泥 4.覺得芋泥乾的可以加適量的熱水