想做出既好看又好吃的花捲嗎？下面就讓小編來教你。

用料：

麵糰用料：低筋麵粉400克、糖4克、無鋁泡打粉1克、水200克、酵母4克。

紅糖麻醬餡料：紅糖70克、麻醬70克、麵粉4克、食用油適量。

具體做法：

首先：將麵粉400克加入4克糖、1克泡打粉拌勻，酵母溶於溫涼水，緩緩加入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，再用五指攪拌一下抓成麵糰，靜置一兩分鐘，然後在案板上反覆揉至表面光滑如圖，靜置兩分鐘待麵糰鬆弛一下，擀的時候不回縮。

其次，把70克麻醬在碗里攪拌，然後加入70克紅糖，拌勻，再加入4克麵粉拌勻，成為泥膏狀。

再次，將鬆弛完的麵糰先擀成比A4紙稍大的長方形面片，厚度約0.5cm，把麻醬餡料均勻地鋪在面片上。

再次，在面片的三分之一處摺疊一折，再折一折，兩頭捏一下封住口，再用擀麵棍從中間往前依次壓一壓，再從中間往後依次壓一壓，從中間往前擀開，往後擀開，擀成長條狀，再切成均勻的細條，五條一組，切面朝上，把兩端捏住，再把它們兩個疊在一起，扭幾圈，再圍著食指繞一圈後，將食指撤出來，把下端的頭塞進中央，花捲就做好了。

最後，再擺入蒸屜醒發約半個小時後，開大火，等水開了改中火蒸13—15分鐘分鐘，再燜一兩分鐘就可以揭蓋出鍋了。