不知道你有沒有那種雞蛋煮好後，外麵皮子不好剝，剝到最後雞蛋是傷痕累累，自己的內心都崩潰了的經歷。下面介紹的這種方法簡直是太方便了，瞬間你的心情就會美好起來！ 用料： 雞蛋N個巧煮雞蛋（教你如何剝出光潔如玉的雞蛋）的做法。 首先準備你要煮的雞蛋。把雞蛋放在容器中，需要多少就放多少。先燒一部分開水出來， 倒在容器中。 對！你沒聽錯，是倒入放著雞蛋的容器中。 水位的量，是以掩蓋住雞蛋為標準。這一步也是重點。 雞蛋在熱水中泡熱水浴的時候，這時你就可以找來一口鍋，開火坐鍋燒煮雞蛋的水了。 等到鍋中的水開始冒小泡泡的時候，就把泡熱水浴的雞蛋移進鍋中，中小火煮製2~5分鐘左右。（喜歡溏心的就煮時間短一點，喜歡蛋黃熟一點、幹一點的就煮時間長一點）。 煮好後把熱水倒掉。用涼水把雞蛋的熱氣消一消，水倒掉再換一次水，泡2~5分鐘左右。 輕輕地一磕，輕輕鬆鬆的就把蛋殼去掉了。 眨眼功夫，雞蛋都剝好了。 光光滑滑又漂亮，直接吃、鹵蛋吃，隨你。