每一回只要是切橘子（又名 『 酸柑』）， 必定猛吞口水！一想到它的 『 酸酸、甜甜、冷冷、冰冰、涼涼 』的 譁！超贊的！

自家做的酸梅橘子冷飲， 總是爰多甜就放多甜， 爰多酸就放多酸， 爰多冰就來個多多冰！放縱自己、疼疼自己， 多享受！！

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自製酸梅橘子醤

材料與做法：

橘子 40粒 （洗凈，汆燙過8秒， 風乾）

酸梅 40粒

冰片糖 1包 （砸細）

玻璃瓶 1個（汆燙過， 殺菌， 風乾）

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作法：（準備好所需材料）

1、橘子先清洗乾淨， 備用

2、煮滾一鍋水（容量能蓋過橘子）， 才加入橘子煮大約8秒（一定須水滾後加入才開始記算）

3、之後， 撈起待涼（風乾， 或是抹乾後才風乾也可）

4、冰片糖用石舀砸碎， 備用

5、玻璃瓶子也用滾熱水汆燙過， 抹乾後， 風乾， 備用（確定一定 要完全風乾）

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6、風乾後的小橘子， 用刀割開上端（別切斷）

7、擠出橘子汁和種子（盛裝起來， 備用）

8、把全部的酸梅一粒粒的塞進己擠乾的橘子皮裡， 之後備用

9、然後， 才把酸梅橘子一層層的， 和冰片糖， 交疊的擺滿在玻璃瓶裡

10、最後才倒入橘子汁（過濾， 丟種子）, 完全封蓋好， 收藏在陰涼地方（無須冷藏）醃制100天後即可飲用！

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制泡橘子酸梅冷飲的做法:

- 以乾淨的湯匙舀取—兩粒酸梅橘子， 加兩三湯匙的糖汁， 加入適量的冰冷水沖調即可享用

溫馨提示:

有的材料用具不可沾到水， 不然會易發黴

空就揺一搖罐子， 讓糖汁倒流弄濕冰片糖， 這樣冰片糖才易溶化

梅（要用硬硬那種）比較好塞入橘子

子上面切一點點就好， 不要切斷

子裡的種子要全擠出來

子汆燙後必風乾透， 做的時候不要弄到水，不然易發黴

梅橘子水也有助於舒緩咳嗽， 發熱氣， 喉嚨痛， 平時沒事也可以當飲料喝

以醃得越久， 功效就越好