肉餅蒸蛋的做法

肉餅蒸蛋食材介紹

豬肉90克，雞蛋1個，胡椒粉2克，味極鮮少許，蔥2棵，

肉餅蒸蛋的做法步驟

1、準備好食材，豬肉最好半肥半瘦，總之有點肥的就好

2、將豬肉剁成肉末，不用太細膩

3、加點味極鮮或其他生抽即可，再加入一勺鹽

4、蔥花切碎

5、半途又加了點玉米碎粒在裡面，味口更棒喲，加點胡椒粉和少許油，然後一個方向反覆攪拌調勻

6、調勻好以後，用勺子壓個坑，鍋內放水，肉末上鍋蒸5分鐘

7、5分鐘後磕入一個雞蛋，周圍灑上蔥花，蓋上蓋子再蒸10分鐘左右

8、蒸好後可以滴入香油、味極鮮調味食用，也可以不加任何調味料

小竅門

豬肉末千萬別全瘦，最好帶點肥的才好吃

寶寶輔食牛油果蒸蛋的做法

寶寶輔食牛油果蒸蛋食材介紹

牛油果適量，雞蛋1個，寶寶鹽適量，

寶寶輔食牛油果蒸蛋的做法步驟

1、食材：牛油果 雞蛋 寶寶鹽

2、牛油果去皮切片擺放在烤盤邊緣；盤子中間再放些牛油果粒。

3、整顆雞蛋打入盤中後撒些鹽、

4、上鍋蒸10分鐘即可

5、完成美不

小竅門

這道輔食適合12個月的寶寶哦

肉末蒸蛋羹的做法

肉末蒸蛋羹食材介紹

豬肉100g，雞蛋2枚，香菇2朵，溫水150g，鹽1.5g，料酒5g，老抽3g，植物油少許，姜2g，白糖5g，

肉末蒸蛋羹的做法步驟

1、將豬肉和姜，一起剁成肉糜。

2、將肉糜放入大碗中，加入料酒和鹽，攪拌均勻。

3、將香菇洗凈，切成香菇末。

4、將香菇末加入到肉糜中。

5、將香菇末和肉糜攪拌均勻。如果想要更香，這一步可以滴幾滴香油，拌勻，口感更好。

6、炒鍋中加入適量植物油燒至5分熱，加入香菇肉糜，快速劃散開，小火煸炒至肉變色。

7、倒入適量老抽調下色。

8、加入5g白糖，可以提鮮。我用的是冰糖粉

9、炒好的肉末如果一次性用不完，還可以用來做別的菜，非常好吃！

10、雞蛋磕入碗中，加入適量鹽。

11、再倒入少許料酒，打散。

12、準備一碗溫開水，倒入雞蛋液中，差不多是蛋液的1.5到2倍左右。這個量蒸出來的蛋羹非常嫩滑。

13、蓋上蓋子，大火蒸開後轉中火蒸5分鐘至蛋液凝固。如果沒有蓋子，就用耐高溫的保鮮膜包起來。

14、然後放上炒制好的香菇肉末，再蒸1分鐘即可。

小竅門

蒸蛋羹一定要用溫開水，並且以蛋和水為1：1.5的比例，這樣的蛋羹蒸出來才會又滑又嫩。

肉末可以一次性多炒制一點，放冰箱冷藏或冷凍，炒菜時加入一些，超級好吃。

臘腸蒸蛋的做法

臘腸蒸蛋食材介紹

臘腸2根，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，

臘腸蒸蛋的做法步驟

1、準備材料備用

2、臘腸清洗乾淨切斜片

3、鋪滿盤子留中間一個口子，撒點鹽調味