做法：
用吃飯的勺子，將剖開的苦瓜瓜瓤去掉，將苦瓜斜切成條。 鹹蛋黃用勺子壓碎成泥。 鍋中放入涼水，加入一勺鹽3滴油，倒入苦瓜焯水斷生後撈出控去水分。 炒鍋倒入食用油燒6成熱，倒入鹹蛋黃、半碗水翻炒。 倒入苦瓜、鹽，一起翻炒1分鐘關火裝盤。
做法：
排骨切小塊，洗乾淨血水，用鹽、澱粉、料酒和生抽腌制兩小時入味。鍋里放較多的油，下排骨小火炸到焦黃撈起（怕不夠軟爛就炸久一點），並將其它材料切好備用。好了，接下來都不用洗鍋了，一口氣做到底！ 用炸完排骨鍋里的油，將不容易熟的土豆和胡蘿蔔煎軟撈起。 將蔥姜蒜等佐料倒入鍋中，加一大勺火鍋底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一點生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均勻。 不停地翻啊翻啊，依次加入藕片、土豆、胡蘿蔔、豆筋、黃瓜、西芹，再繼續翻啊翻啊，手可能會有點酸，堅持喔。 鍋內水汽差不多快炒干時，放洋蔥，翻炒到稍軟，再放青紅椒和大蔥，繼續翻炒。快起鍋時嘗嘗鹹淡，再根據自己口味調整，關火，撒芝麻和香菜。
做法：
金針菇切去老根，洗凈備用 如果培根太長，切成小段，每段大約7-8厘米 取適量的金針菇放在培根片的一側 然後慢慢捲起，用牙籤固定，就成了卷狀了 依次把所有的卷都做好 把培根金針卷擺放在烤盤中 用刷子在露出來的金針菇上抹上一點點油 在露出來的金針菇上再撒上一點鹽，入烤箱，200度，10-15分鐘 取出來，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分鐘即可
做法：
彩椒切片、洋蔥切片、 豆腐兩面煎好盛出備用 熱油放入洋蔥煸炒一會兒、 放入彩椒,放入豆腐 轉中大火 翻炒一分鐘加雞精、 鹽、 蚝油、加入味極鮮翻炒勻即可
做法：
將魷魚須切下，剖開，去掉內臟，洗凈。 在魷魚表面切十字花刀，再切成大塊；洋蔥洗凈切絲。 鍋燒熱，放入油，放入洋蔥絲炒軟。 放入切好的魷魚，炒到魚肉捲起發白。 放入蒜茸香辣醬和糖。 炒勻盛出，撒上芝麻即可。
豆角洗凈晾乾，用廚房紙擦乾。茄子切成粗條。 茄子和豆角用油炸一下，逼出水份。 炸好的茄子，稍有些金黃色就好。 炸豆角，我還加了一個土豆（家裡只有一個，就一起放進去了，其實只要豆角和茄子就行了）。炸成稍有金黃即可。就是飄起來就是好了。 用少許油爆香乾辣椒，蔥姜蒜片。 先下豆角和土豆，放鹽，糖，生抽調味後，再下茄子。炒至入味菜軟就好了。
做法：
萵筍切丁，撒2g/1茶匙鹽，腌30分鐘以上，擠按出水，將水倒掉 大蔥切粒，與薑末、蒜泥放入盆中 兔子漂洗凈血水，冷水入鍋，燒開後煮7分鐘。煮兔子時放一塊拍碎的姜 關火，不揭鍋蓋，10分鐘後再撈出兔肉 兔肉瀝干水，晾涼， 將肉從骨頭上剔下切丁（15x15mm），不好剔的連骨剁塊 兔肉裝入盆內。 將所有其它調料全部放入
