相信如今很多的人都喜歡吃水果，尤其是女生們，她們覺得水果可以美容養顏，可以減肥瘦身，但其實說過並不是可以隨便亂吃的，如果吃錯了還會容易引起一系列的問題，例如上火、胃出血、胃穿孔等。所以大家一定要正確吃水果。  

下面我們就來介紹一下吃水果的禁忌，讓大家注意一下，千萬不要這樣吃了，同時也為大家介紹了水果的正確吃法，讓大家知道怎麼吃水果健康。 

1、水果被凍後會產生有毒物質 

營養專家提醒說，水果受凍後，更容易產生亞硝酸鹽，

而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等癥狀。  

顧客學會識別水果是否被凍很關鍵。 

橘子、橙子凍了以後，表皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發苦。

水果凍了的表面一般都發黑。  

2、切好的水果要少買 

水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，

高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養成分可能會減低。 

英國消費者協會做過一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發現13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。 

3、檳榔

專家表示：口腔癌患者60%都與吃檳榔有關，而且，早在2003年，國際癌症研究中心就把檳榔列入「黑名單」，和菸酒、砒霜等同列為一級致癌物。 

但是仍然有很多人把檳榔當零食吃，為了健康考慮，檳榔以後能不吃就不吃。 

4、柿子 

柿子營養價值很高，富含多種營養元素和維生素，還能清熱解毒和降壓止血。 

但柿子雖好，卻不能多吃，尤其是胃病患者。 

這是因為，柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，

如這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。 

需要注意的是，柿子皮也不可食用。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中， 在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。 

吃水果的禁忌： 

忌用菜刀削水果 

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。 

尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。