肝火旺盛、肝氣鬱滯，B肝、A肝、C肝、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等，都屬於肝不好，且近年來脂肪肝、酒精肝呈年輕化趨勢。如果現在不抓緊養肝護肝，肝病/肝炎遲早演變成肝硬化或肝癌，甚至活不了幾年！！  

肝病患者除了接受治療，該如何養肝護肝？ 

其實，任何疾病的調理都離不開飲食調理、運動、起居作息等等，其中飲食的地位非常重要。肝病患者又該吃什麼好？ 

專家意見：如果家裡有肝病患者，去菜市場買菜時，可以挑選7種蔬菜，均具有養肝護肝功效，且菜價也不貴，不超過10元/斤。  

養肝護肝就挑這7種蔬菜 

薺菜：清熱平肝，消腫利水 

薺菜性涼，味甘，歸肝、肺、脾經，有和脾平肝、清熱利水，消腫止血的功效。薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。 

對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。 

南瓜：排毒益氣，提高肝功能 

南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經，有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功效。南瓜中的維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質。 

南瓜能消除亞硝酸鹽突變物質，苻防癌作用，並能幫助恢復肝功能，增強肝細胞再生能力。 

山藥：肝腎雙補 

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。 

芹菜：清肝熱、降血壓 

男性常吃芹菜能清熱解毒，對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓。 

韭菜：春天吃有助肝氣升發 

明代著名醫藥學家李時珍認為，韭菜"葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也」。 

韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質，具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。