千姿百態的倩影2018-06-14 15:47:07

涼拌海蜇金針菇

食材：300g金針菇、200g海蜇絲、2個紅尖椒、白芝麻、蒜、香菜

步驟：

1、金針菇、海蜇絲洗凈瀝干。白芝麻炒香。辣椒切粒，蒜剁茸，香菜切段。

2、鍋里加水燒開，放金針菇、海蜇絲焯水10秒，過下冷水，瀝干。

3、往碗中加鹽、醋、生抽、白糖、香油，攪拌均勻。

4、把金針菇、海蜇絲、辣椒粒、蒜茸、香菜段、熟白芝麻都放入調料碗里，拌勻即可。

絲瓜炒蛋

食材：兩根絲瓜、3個雞蛋

步驟：

1、絲瓜切條狀，加點鹽用手抓下，洗凈備用。打雞蛋，加點鹽打。

2、熱鍋倒油，燒熱，放入雞蛋滑炒，盛出。注意不要炒的太老。

3、立馬放絲瓜炒，然後放入雞蛋，加點鹽、適量水、雞精炒一會就可以了。

西蘭花拌木耳

食材：1顆西蘭花、黑木耳、花椒油、玉米油、1個小紅椒

步驟：

1、西蘭花要用鹽水提前浸泡半小時，洗凈，切成小朵。黑木耳提前泡發。小紅椒切小粒。

2、鍋里加水煮開，放入西蘭花焯一分鐘後撈出。放入冷開水涼一下。撈出，控干。

3、黑木耳洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出，過涼水。

4、把西蘭花、黑木耳都放入碗里，辣椒粒灑在上面。

5、熱鍋倒油，加熱至冒煙，熱油澆到辣椒粒上。加入鹽、醬油和少許花椒油，拌勻即可。

涼拌秋葵

食材：5隻秋葵、蒜末、麻油

步驟：

1、秋葵洗凈，放入沸水裡焯1分鐘後撈出，過涼開水。

2、掐頭去尾，切成小圈圈。

3、加入生抽、蒜末、麻油、鹽拌勻即可

炒豬肝

食材：150g鹵豬肝、2個紅辣椒、1顆芹菜、花椒粒、蔥花、薑片

步驟：

1、豬肝切片，裝盤。芹菜洗凈切段，紅辣椒洗凈切小塊。