食材明細

褐麥粉 150克

麵粉 50克

開水 130克

鹽 1克

食用油 1克

褐麥粉薄餅的做法步驟

1、原料：褐麥粉、麵粉、鹽。

2、鹽加入麵粉並攪拌均勻。

3、開水慢慢加入麵粉中，和成柔軟的麵糰，置盆中醒發20分鐘。

4、醒好的麵糰，置面板上揉搓成條，切成六等份。

5、取出一個小面劑，擀成薄的圓面片。

6、鍋中倒入少許油，將面片放入鍋中烙制。

7、底面定型後，翻面烙另一面，兩面烙成金黃色取出，其他小面劑依次烙制完成。

8、成品。

小竅門

1、和面時用開水，烙制的餅會比較軟。

2、和面時如果覺得粘手，可以添加少許的食用油。

3、麵糰需要醒，再進行擀、烙。

使用的廚具：不粘鍋

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