文/三寶媽

有麻麻說白米飯孩子不愛吃，要怎麼辦？其實我想說就算孩子愛吃白米飯，也儘量少用單調的白米飯來做主食，畢竟孩子的胃還小，吃得不多，而白米飯的營養太單一，我給孩子做主食時儘量豐富主食的營養

這次加了軟糯甜甜的南瓜，同時加上補鐵的肉末還有富含維生素的西蘭花，味道上很容易吸引寶寶

瞧瞧這米飯被南瓜包裹著的金黃色澤，隔著螢幕都能聞到香香的味道吧，

有了這碗飯，再配上一碗湯，就是美美的一餐，有沒有心動？

菜品介紹

菜名：肉末南瓜醬軟飯

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：南瓜60g、肉末30g、西蘭花20g、米飯1碗

（以上食材量是製作量，不代表喂養量，可根據具體情況增加或減少）

做法：

食材明細

1. 南瓜洗凈去皮，切成小塊備用

Tips：南瓜塊要切得小一些，這樣更容易煮熟，用時也少呢

2. 將西蘭花放入開水中焯水

Tips：焯水可以去除蔬菜表面的亞硝酸鹽和殘留農藥

3. 焯水後的西蘭花切得碎碎的

Tips：月齡小的寶寶，咀嚼能力不太好，最好把西蘭花這樣不好嚼的食材切得碎碎的，避免噎到寶寶哈~

4.熱鍋刷上少許油，放入肉末，炒香後盛出備用

5. 在鍋中刷上少許油，將南瓜放入鍋中翻炒出香味

Tips：這樣翻炒出的南瓜會香香的，比直接煮好的味道更好哈

6. 在鍋中加入適量清水，把南瓜煮軟、煮熟

Tips：我大約加了300g清水，清水的量能夠沒過南瓜就可以了，水不要加的太多，容易變的稀，也不能太少，容易熬干。所以這個量咱們要自己控制一下哈

7.加入炒好的肉末，蓋蓋悶2分鐘

8.用鍋鏟將煮熟的南瓜壓碎

Tips：南瓜儘量切得小一點，煮得時間會短一些，南瓜很快變軟變熟了，用鍋鏟把煮軟的南瓜直接碾壓碎，這樣就能熬成稠稠的南瓜醬了

9. 等到南瓜醬汁被熬得金黃粘稠了，加入米飯，翻拌均勻，讓鮮香金黃的南瓜醬汁包裹上每一粒米飯

10.等到米飯被炒勻變軟，加入西蘭花翻炒一下

11.出鍋啦

END

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