白露，是二十四節氣中的第十五個節氣。

《月令七十二候集解》中說：「八月節，陰氣漸重，露凝而白也。」

表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始，涼爽的秋風自北向南，已吹遍神州大地。

大家最近是不是能明顯地感覺到炎熱的夏天已經逐漸離開了呢？

白露已至，我們又該注意些什麼呢？

1

白露勿露身

俗語有云：「白露勿露身」，也就是說，白露一到，穿衣服就不能再赤膊露體了。

因為白露之後早晚溫差較大，不僅容易傷風感冒，對於本身就有支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者也容易舊病復發或病情加重。

對於本身脾胃不足的人來說，如果這時候貪食寒涼或防護不當，就更容易損傷脾胃陽氣。

因此，早晚及時添加衣服，注意保暖，特別是身體較為虛弱的小兒、老人及病人。

2

健脾潤燥好

白露是一年中晝夜溫差最大的一個節氣，這一時節，秋風在降溫的同時，把空氣中的水分也吹乾了，人們容易出現口乾、唇乾、咽干、皮膚乾燥等症狀，這就是典型的「秋燥」。

因此，在飲食方面應當更加注重健脾潤燥。恰逢秋天，上市的果蔬品種多樣。

其中，藕、荸薺、秋梨、蘋果、栗子、百合、銀耳、淮山等都是非常好的選擇。

但要注意不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。

那麼，白露時節有什麼好吃又養生的藥膳呢？

別急，聽小編一一介紹。

荸薺雲吞

材料：雲吞皮30張，荸薺200克，豬瘦肉50克，姜5克，蔥5克，醬油10克，鹽3克，生粉20克，雞蛋1個。

做法：

1

將荸薺去皮，剁碎；豬瘦肉洗凈，剁成泥；姜切沫，蔥切碎。

2

將肉泥、荸薺、姜、蔥花、鹽、醬油放入碗內，打入雞蛋、生粉，拌成餡，待用。

3

將肉餡包成雲吞。

4

在鍋內注入清水適量，用武火煮沸，下入雲吞，煮至浮起。再煮5分鐘即成。

荸薺自古有地下雪梨之美譽，中醫認為其果實具有清熱，化痰，消積的功效。

這道荸薺雲吞能清熱養陰，健脾益肺，非常適合白露時節。

山藥百合蓮子粥

材料：新鮮山藥50克，鮮百合50克，鮮蓮子50克，糯米50克，紅糖適量。

做法：

1

將山藥去皮洗凈，蓮子去芯洗凈，百合、粳米洗凈備用。

2

蓮子、糯米、山藥放入鍋中燉煮30分鐘後，放入百合再燉煮15分鐘，加入適量紅糖調味即成。

各類養生粥品也是秋季的不二之選，既能健脾養胃，又能滋陰潤燥。

山藥百合蓮子粥在健脾潤燥方面就有很強的功效。

【來源：廣州市中西醫結合醫院】

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