對於酸奶的喝法，眾說紛紜。從冰箱拿出來就喝，還是過一會兒再喝？對於身體健康的人群，胃腸功能好，在炎熱的季節，偶爾可以喝直接從冰箱冷藏室里拿出來的酸奶，但不主張經常喝，經常喝容易患胃病；若胃腸功能不佳的人，要喝酸奶，則需將酸奶從冷藏室取出來後，放在室溫下，過一會兒再喝。這樣避免酸奶過涼，引起或加重胃腸道不適，出現腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。對於酸奶飯前、吃飯時，還是飯後喝，哪個更好一些？我認為這些時間點差別不是很大，飯前和飯中能促進食慾，飯後喝對胃腸道的刺激小。

除了上面提到的問題，喝酸奶還應注意以下三點：

1.糖尿病人不能喝酸奶，因酸奶中含小分子糖；

2.酸奶不能加熱，加熱會將酸奶中的乳酸菌殺死，從而失去助消化的作用，不利於胃腸健康；

3.不要過早給嬰幼兒飲用酸奶，因為他們的胃腸道發育還不成熟。

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