三鮮面

用料

面1塊；鵪鶉蛋11個；鮮肉丸7個；青菜1把；火腿腸1根；鹽適量；油適量；味精少許；番茄醬2勺

做法

鵪鶉蛋煮熟去殼，火腿腸切片，青菜洗乾淨準備一塊面，可以先泡軟，節省煮的時間鍋里放入適量水，把肉丸、鵪鶉蛋、火腿腸放進去煮熟下入麵條（家裡剛好剩下一些其它丸子和油豆腐，全部下下去了）放入青菜，把所有配料放進去，把青菜煮熟（番茄醬可用新鮮番茄代替）搞定

涼拌手撕雞絲（香辣版&麻油版）

用料

香菜碎一撮；＃主料＃；雞胸肉2塊；黑木耳15朵；胡蘿蔔1根；＃煮雞胸肉料＃；蔥白1～2段；姜5片；料酒10ml；＃調味汁＃；蒜頭2瓣；醋60ml；鮮醬油或生抽30ml；白糖5g；麻油適量；油潑辣子適量；＃點綴＃；白芝麻一撮；小蔥一撮

做法

鍋內放冷水，加入蔥段薑片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉小火燜5～10分鐘用筷子戳開來看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼胡蘿蔔刨絲木耳提前泡發好，洗凈，用滾水焯燙一下，時間不要久。切絲。雞胸肉不燙手後用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲里，再依此加入調味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。香辣版：在，麻油版基礎上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。油潑辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g鹽，混合好，澆上熱至冒煙的菜油200～250g。拌菜必備！端上桌兒開吃。

豆腐菌菇湯

用料

豆腐2塊；雞蛋1個；火腿腸1根；蔥1根；芝麻油1適量；鹽克

做法

豆腐切丁，火腿腸切丁，蟹味菇切丁，雞蛋打散切小塊鍋里熱油翻炒倒入一碗熱水再次沸騰加入火腿丁煮2分鐘加入麻油倒入雞蛋，快速攪散加入一點鹽加入一些蔥花

韓式海帶豆腐湯（減肥首選）新手零失誤

用料

海帶40克（干海帶絲）；豆腐半塊（隨意、哈哈）；香油1.5勺（可以多一點，不會膩）；蒜蒜末（適量）；香菜香菜末（適量）；鹽鹽（適量）；雞精雞精（可不加）；蚝油適量（本人喜歡就加了）

做法

準備食材，海帶絲提前泡好（最後清洗過後水留下）香油（油溫熱就可以了）海帶絲放入鍋里翻炒2分鐘加入蒜末繼續翻炒加水（海帶水也可以清水）加入豆腐塊調味；鹽蚝油雞精出鍋，加點香菜點綴即可完美！

減脂餐低脂歐陽娜娜無米花菜炒飯

用料

花菜1個；胡蘿蔔半根；玉米半根；黃瓜1塊；火腿腸半根

做法

其實就是昨天做飯糰剩下的材料啦~~不想浪費點，於是買了一顆花菜準備做個最近很火的無米炒飯好啦準備:甜玉米粒，黃瓜丁，火腿腸丁，胡蘿蔔丁，花菜丁花菜我是直接先切成片然後剁吧剁吧好啦，是不是有點像大米的樣子我準備好啦，我準備好啦~加一點點的油，把所有的食物丟進去，加生抽和鹽調味好啦，是不是很簡單

Spawater水果水檸檬黃瓜

用料

檸檬3薄片；黃瓜半根；礦泉水/氣泡水/蘇打水500克

做法

黃瓜和檸檬洗凈，晾乾水分。檸檬可用少量鹽搓洗表皮。黃瓜切去兩頭後，全部切成薄片。檸檬切薄片，備用。500ml水搭配三片檸檬薄片和半根黃瓜薄片浸泡，杯子加蓋密封后，冷藏4個小時以上，就可以開喝啦！

不輸意式番茄肉醬的美味素意醬蘑菇番茄素意醬！

用料

西紅柿2-3個（中等3個，大的2個）；蟹味菇（什麼蘑菇都行）1盒；可怡達羅勒葉適量；鹽適量；紅酒適量；脫脂牛奶適量；醬油1勺；可怡達百里香適量

做法

番茄去皮切小塊，搗碎。蟹味菇切小段。平底鍋倒一點水，對！倒水。減肥，一切無油。大火加熱至開鍋，轉小火，下番茄加入百里香，轉成中火炒成帶果肉的番茄醬。炒成這樣加入蘑菇，攪拌著炒。加入醬油和鹽。嘗嘗鹹淡。全程中火。加入紅酒，不動，等十秒左右，聞到酒香味道再攪拌翻炒。如果比較大人的口味，喜歡吃食物原味，可以不用加奶。我是喜歡有點奶香，口感柔和的意醬。加入牛奶之後，攪拌翻炒一下，轉最小火蓋上鍋蓋，燜煮5到10分鐘，中途留意看火。最後快出鍋前，撒入羅勒葉。翻炒幾分鐘，關火。盛出來裝保鮮盒裡可放2-3天。你看！這個是用素意醬焗的烤時蔬配水波蛋。這個是我上班帶的便當，用的素意醬配的手打蝦丸和雞蛋卷。蛋包飯是用自製義大利肉醬做的，回頭有空就出菜譜哈也是上班的便當，素意醬配的漢堡肉。帶飯的話，很方便。早餐，牛排配素意醬。牛排不大，真不大。是為了做牛排三明治買的小塊菲力。牛排三明治，我還放了自製的希臘酸奶。那段時間補蛋白，也可以放低脂芝士，煎蛋什麼的。做成網紅的巨型三明治都OK，我這個麵包片不行只有全麥、水還有酵母。延展性，鬆軟度都沒有，烤完之後口感嘛…像貼餅子減肥嘛，沒辦法…所以我經常做開放式三明治，法式浸泡，但是我用烤的，代替蛋糕，都還是很友好的。說跑題了，說回意醬，用途很多，之後做飯省事不少。

復刻CoCo鮮芋青稞牛奶（低熱量低糖卻依舊好喝）

用料

自製芋泥3大勺；牛奶1盒（250g）；燕麥米10-15g

做法

燕麥米15g提前浸泡4小時以上泡好的燕麥米煮半小時至40分鐘準備自製芋泥、一盒牛奶、一個透明玻璃杯開始組裝！️先把芋泥盛三大勺在杯子裡、然後塗抹成掛壁狀；️然後盛三大勺燕麥米到杯子中️倒入加熱過的牛奶請用茶～

香烤杏鮑菇

用料

杏鮑菇2~3個；食用油適量；鹽適量；孜然粉適量；辣椒粉適量

做法

準備好的食材和調料杏鮑菇洗凈擦乾水分，切成大塊的滾刀，杏鮑菇有很多水分，切大塊烤出來口感更好一些烤盤鋪上錫紙，是錫紙！(烘焙紙容易烤糊，我拍教程的時候剛好家裡沒有錫紙了，只能代替一下，大家一定要用錫紙哈！)然後刷一層薄油防粘連。把杏鮑菇平鋪在烤盤上，不要堆疊，不然杏鮑菇表面不容易烤乾。之後淋上剩下的油。撒上鹽，孜然粉和辣椒粉。鹽可以稍微多加點，因為杏鮑菇水分比較多，不太容易入味。孜然粉和辣椒粉視自己的喜好加多或加少都可以，孜然粉是靈魂必不可少哦！用手把杏鮑菇和調料抓勻之後就可以預熱烤箱準備開烤啦！中層，230攝氏度，上下火，烤30分鐘。【烤到15分鐘的時候可以把烤盤拿出來把杏鮑菇上下翻一下面，不然容易朝上的烤乾了而朝下的都是水】烤好之後撒上一點蔥花就大功告成！吃起來很像外面的燒烤的味道，但是更健康環保。冷吃熱吃都很棒，外焦里軟，鮮嫩多汁。有點像在吃肉哈哈，很是滿足！

減脂快手菜～番茄金針菇豆腐湯

用料

金針菇半把；西紅柿2個；老豆腐一小塊；蚝油一勺；鹽適量克；油適量克

做法

把菜菜都洗乾淨番茄豆腐金針菇都切小塊先熱油炒番茄，不要用太大的火，掌握不了可以加丟丟水～炒爛出醬汁加入金針菇豆腐，加適量水，喜歡番茄味道濃一點可以加一點番茄醬喲～再加入適量鹽和蚝油，煮開出鍋就好，喜歡蔥花可以最後加一點顏色更好看喲滿滿蛋白質的減脂菜完成咯～

家常美味烤箱烤茄子

用料

茄子1-2個；小蔥2根；青辣椒2-3個；小米椒4-5個；蒜8-9瓣；白糖3-5克；胡椒粉1小勺；孜然粉半小勺；蚝油1小勺；醬油2-3勺；植物油5-8克；鹽2-3克

做法

準備一兩根茄子去蒂洗凈備用（我家裡的茄子已經好幾天了，有點焉了）烤盤鋪上錫紙，茄子周身均勻刷上植物油烤箱200度預熱3-5分鐘，將放入烤箱烤25-30分鐘烤茄子的同時準備蒜瓣，小米椒，小蔥，青辣椒調汁：將蒜末，蔥花，青紅椒碎放入碗中，加3-4勺醬油，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺胡椒粉，一勺植物油或香油，適量攪拌均勻烤好的茄子取出了切開倒入剛才調好的料汁再放入烤箱烤5-6分鐘時間到取出了撒上些蔥花裝扮一下，喜歡吃孜然口味的還可以撒上些孜然或孜然粉，非常好吃，我們家烤茄子最後連皮也吃了，好吃又下飯

減肥瘦身餐-香辣涼拌雞絲

用料

雞胸肉1塊；黑木耳適量；洋蔥適量；香菜適量；小米辣3個；大蒜3瓣；鹽適量；香蔥1根；白糖適量；辣椒油適量；香油/芝麻油適量

做法

鮮嫩的雞胸肉一塊，加料酒、薑片煮熟。煮雞胸肉的時間，將蔥、蒜、洋蔥、小米辣、香菜、黑木耳切好備用。雞胸肉煮好過一下涼水，放涼，手撕成絲。加入切好的香菜和香蔥和木耳絲。取一小碗，加入醬油、醋、耗油、鹽、白糖、辣椒油、香油拌勻。把切好的大蒜米、小米辣、洋蔥先加入，捎一腌制2分鐘。倒在撕好的雞絲上，拌勻。裝盤，開吃咯~配一碗西紅柿金針菇湯，完美的一餐。