山東人喝酒厲害?河南人表示,想當年我喝死了一個600年的帝國

作者:CUP       2019-08-15 04:52:06


"

1.論喝酒,河南人敢排第一

喝酒最怕遇到哪裡人?

有人說,從來沒人能在東北人的酒局上清醒著下桌。

山東人不同意了。誰要是到是這麼說,讓山東人顯得好像沒有好好招待來客似的,侮辱了他們好客的名聲。濟寧梁山的山東老鄉紛紛表示,兄弟來喝一場。

山東人稱了第一,自古以「大口吃肉,大碗喝酒」著稱的內蒙人又不服氣了,大內蒙誰家缺酒還是缺馬奶?絕對讓你第二天想不起來昨晚怎麼回酒店的。

河南人聽了笑而不語,這些後人太能吹了,想當年,他們可是喝酒亡了一個幾百年王朝的人群,誰能比?

對,說的就是商朝。

商紂王喝酒

也就是說,商人喝高興了,說不定直接跳進池子裡徜徉,要什麼碗啊鼎啊的酒器費事幹啥?

現在出土的商代墓葬中,比如河南信陽出土的文物里,就有一堆青銅和陶制酒具可以佐證商人的好飲。

信陽出土提梁卣

由於周武王死得早,周朝立國以後的分封和規章制度,幾乎都是周公旦親力親為搞起來的。為了大周的穩固,在分封和各種禮樂制度上,周公真是操碎了心。派倒數第二的弟弟衛康叔去商朝首都朝歌管理那裡的殷民時,周公擔心康叔太小,管不下來,又是口頭叮囑,又是親自寫下《如何當一個好領導》《喝酒不當管理,管理不喝酒》《守土之責要注意以下幾條》(《康誥》《酒誥》《梓材》)等教科書,希望弟弟能承擔起維穩重擔。

即使做了無數準備,周公還是不放心,繼續嘮叨,「紂所以亡者以淫於酒,酒之失,婦人是用,故紂之亂自此始」,把商紂王之所以從一個英武的領導,混到牆倒眾人推、把王朝斷送的禍根歸結為了酒。

陳浩民版《封神榜》酒池場面

不過,雖然商滅亡原因不全在酒,但商人好酒這點應該沒什麼問題。而且,既然酒為商的轟然倒塌背了鍋,紂王就可以大呼一句:「喝酒我怕過誰?想當年大商600年都是被我喝掉的!」

商人喝酒亡國這個驚恐的教訓,嚇得周人連忙開始管制酒,還在朝廷設置了「酒正」的官員,限定酒的釀造。酒只是禮儀場合的剛需,比如上層貴族社交、祭祀場合上可以喝,其他時間根本沒必要。為公家釀酒,比如祭祀的時候,按每個人平攤下去要喝多少,就給多少相應「材料」。該釀多少就多少,拒絕浪費,也拒絕過度。《周禮·天官冢宰·酒正》:「酒正掌酒之政令,以式法授酒材。凡為公酒者,亦如之。」

2.酒的發明與禁止

那麼,酒是誰發明的呢?

肯定不是商人。

早先的傳說里,是一個叫杜康的人造了酒——《書·酒誥》孔穎達引《世本》:「杜康造酒」。所以現在,河南還有個大酒廠叫杜康。

然而,酒的獨立發明權估計還是不屬於杜康。近9000年前的河南賈湖遺址中,專家在出土的陶器上就發現了微量的米酒酒石酸殘留物,是目前世界上最早的「酒」類飲品的證明。

事實上,酒的發明應該並不屬於某一個人,而是先民在日常生活中總結髮現的。江統在《酒誥》篇也說:「酒之所興,肇自上皇……,有飯不盡,委余空桑,鬱積成味,久蓄氣芳。本出於此,不由奇方。」

大概是哪個富貴地主家的餘糧吃不完,倒在一邊以後,日子久了米飯自動發酵,有香味飄出。大家尋香而至,於是圍觀、感嘆、研究、總結,也就有了釀酒技術。

所以,那時候基本都是穀物酒。

蒸餾酒大概要到唐朝。唐朝人已經認識到酒精跟水的沸點不同,在發酵時開始用蒸餾的辦法讓酒精和水分離,從而發明了燒酒,也就是白酒。

自從唐太宗貞觀年間滅了在新疆吐魯番的高昌之後,除了獲得地盤,大唐也得到了一種叫馬奶子的葡萄,從而學會了釀酒技術。

所以,唐高祖請客吃飯的時候,葡萄酒還是珍稀的玩意兒,皇帝賞賜才能飽口福。到後面,大家都可以「葡萄美酒夜光杯」了。

日本人評價,中國的酒,算是四大發明之外的另一大發明,堪稱第五大發明。中國古代的名人,基本都要跟酒掛鉤,才顯得瀟灑不羈。李白動不動就「斗酒」一下。

不過,不管是什麼時代的酒,狂飲和濫飲,都能造成不良後果。歷史上因為喝酒影響終身命運的,比比皆是。

愛斗酒的李白,一輩子政治抱負和理想很高,但官職最高卻只在朝廷做了個「翰林待詔」,而且,就這小職位還做得不咋地,最後只能鬱悶地辭職回家。李白才華高超是當時和現在的共識,但在唐玄宗政治清明時期也沒能被重用,究其原因,可能問題就出在他太愛喝酒了,動不動就爛醉如泥,皇帝想任命點重要或隱秘的事都不能放心。因為愛喝酒得不到重用,李白一輩子也只能得到「懷才不遇」的命運。

這種危害還算淺的,有的人因為愛喝酒,老喝醉,直接把性命也交代了。春秋晉楚第三次大對戰——鄢陵之戰中,楚國開場打得不怎麼樣,打算收拾部眾第二天再戰。楚共王派人去找國防部長子反商量一下明天的計劃,結果子反喝得爛醉如泥,攤在床上嘰里咕嚕。當時的人信奉天人感應,上天有什麼指示,就在人身上反應出來,楚共王一看軍事主力都倒了,真是天要讓楚國打敗啊,當天晚上就收拾東西撤軍了。

楚共王是個好脾氣的,雖然子反喝酒耽誤事,但怕子反醒來自責,特地派人知會一聲,這次敗仗跟他關係不大,不要自殺。但是,跟子反有矛盾的令尹子重抓住機會反擊,以各種理由羞辱子反,終於把子反給逼自殺了。

楚國一度酒文化很興盛,也經常有喝酒誤事的例子,終於迎來了「禁酒令」。接任子反國防部長位子的子庚墓里,出土了一座「雲紋銅禁」,就是當時的禁酒、戒酒令。極有可能是因為子反成了楚國喝酒的反面教材,才有了禁酒法度。

《國家寶藏》雲紋銅禁

在行軍打仗時期喝酒誤事的不獨子反一個人。

留給後人印象總是傷感和憋屈的曹植,本來很被曹操看好,但因為「飲酒不節」,誤了軍機,不僅失了爹的寵信,自此也跌出繼承人候選名單里。等他哥曹丕即位後,又不斷壓迫曹植,搞得他只好繼續喝酒麻痹,沒多久就死了。

酒既誤事,又可以帶人進入另一個世界,暫時逃離現實。戰國四公子之一的信陵君,晚年因為不被哥哥信任,也是「長夜飲」,四年就死了。

因為「酒禍」不少,中國歷代其實都有頒布禁酒令,有些是罰款,有的採取加稅方式,有的很暴力,違反者最嚴重的砍頭。劉備也曾經規定,家裡藏了釀酒工具的,都要跟釀酒的罪過一樣處理。

不過,這種禁酒令都只是一時作用,風頭過了,該喝的繼續喝。畢竟,喝酒是人類社交里最重要的一個環節,不喝酒,不把最丑的狀態表現出來,怎麼迅速成為好朋友?

"




您可能也會感興趣

作者發表的其他文章

粉絲送Faker火鍋底料,李哥激動到飆中文,一句話暴露摳門本性


立秋過後,這道素菜要多吃,清淡營養,健康美味,製作超簡單


說說飼養繡眼鳥的需要注意事項


《鬼滅之刃》19集評價被捧爆!還有人質疑UFO的作畫水平?


魔芋燒鴨的最潮吃法:做法竅門全都在這兒了,鴨肉咸香軟爛


《一拳超人》同人畫師:吹雪和埼玉的蜜月旅行?新刊瞬間被熱情粉絲搬光


餐飲師傅總結的25道味汁配方


豬肝如何炒嫩而不老,技巧全在這,簡單方便,我家經常吃的下飯菜