"繼小龍蝦後，又一「宵夜霸主」誕生，食客：長得丑卻非常好吃！小龍蝦大家都非常的喜歡吃，紅色的身體，美味的口感，隱藏在肉中的汁液吸一口都將在口中綻放開來，那種感覺簡直太美味了。尤其是夏季，在燒烤攤上不點一份小龍蝦都不算吃了燒烤，但是，今天小編給大家分享一道近些天吃到的美味，那就是燒烤新的「霸主」繭蛹，繭蛹因為外表比較嚇人，像一個個被包裹的不明物體，但是卻是高蛋白美食，含有豐富的蛋白質，隔三差五吃一點，對身體的營養補充有很好的效果，下次小夥伴可以點一份嘗一嘗，雖然長得臭，但是卻非常美味！
By 紫默（小草根家庭美食）
配料：
繭蛹 400克、尖椒 1個、蔥 5克、姜 3克、干辣椒 4個、麻椒 15粒、精鹽 1小勺、玉米澱粉 30克、香菜 20克
烹飪步驟：
1.準備食材
2.鍋內燒水，將繭蛹冷水下鍋煮沸3-5分鐘左右撈出
3.待繭蛹稍涼，用刀將其一破兩半，將繭蛹多餘的水分倒出，放入盆中，加入澱粉和少許鹽裹勻
4.鍋內燒油，7成熱將繭蛹放入炸制，火不要太大，避免炸糊
5.最終炸至酥脆後即可撈出控油
6.尖椒，蔥姜切絲。另起鍋留少許底油，放入蔥薑絲、尖椒、麻椒爆香。然後撈出麻椒
7.將繭蛹放入翻炒
8.最後將香菜放入，並再撒入少許鹽翻炒即可
烹飪小貼士：
1、首先在你選購蠶蛹之前，你要先仔細的觀察一下，雖然他營養價值很高，但是我們還是會挑挑選選。
2、接下來你要做的就是在挑選蠶蛹的時候，先注意觀察一下，第一個比較值得注意的就是挑選活的，這種的比較新鮮。
3、然後就是觀察蠶蛹的顏色，據經驗來看，我們要挑選那種比較金黃的，杜絕黑色的那種。
4、在接下來就是觀蠶蛹的尾部，如果你仔細觀察你會發現有些屁股是動得，有些不動，你要選擇的是會動的。
5、根據以上幾步，你挑選完成就可以拿回家裡清洗乾淨做出美味佳肴，供自己享用了，美味又營養。
你想嘗試這種美食嗎？
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