"米飯、饅頭都是我們大多數人平常補充能量的基礎食物。尤其是很多人都喜歡吃麵食，饅頭，可是遇到夏天沒胃口的時候，感覺這些食物都不愛吃了。所以我們還是要改變一下平時的製作方法，比如饅頭，我們就加入了更多的物質，除了視覺上更有食慾外，對於營養的補充也多一些。
說道饅頭，其實它的主要營養素是碳水化合物。但是從營養價值看，饅頭比米飯、麵條的營養價值是高的，饅頭的主要營養成分包括碳水化合物、澱粉、蛋白質、多種微量元素、維生素等。
今天分享的饅頭，我們加入了全麥，這樣就額外的增加了膳食纖維、b族維生素、胺基酸等，更加提高了饅頭的營養價值。而南瓜富含蛋白質、糖類、纖維素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ以及人體必需的微量元素等。還有，南瓜可以有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為「防癌食物」之一。所以夏天的飲食，不但要讓看起來有食慾，也要保證營養的多元化。下面就來分享一下這個好看的饅頭的做法吧。
【食材】
面瓜麵糰：熟南瓜70、麵粉100、乾酵母1克，全麥麵糰：全麥粉 麵粉100克、牛奶60克、乾酵母1克
【製作步驟】1、倆色麵糰分別揉面成光滑的麵糰，在溫暖的地方發酵成約2倍大。
2、發酵好的麵糰，再揉面拍出氣孔，之後每個麵糰分割成4等份。
3、麵糰滾圓，放到抹了油的8寸蛋糕模具中。
4、放到烤箱，進行2次發酵。
5、發酵到約1.5倍就可以了。
6、繼續用蒸功能，100度，蒸20分鐘。
7、程序結束後，取出稍晾。
8、南瓜全麥饅頭就完成了。
【小貼士】
1、饅頭麵糰需要軟硬適中，而且光滑不黏手。2、夏日發酵注意發酵狀態，別發過。3、用不粘模具做需要抹油，才能更好脫模。
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