"By 焙著樂 【豆果美食官方認證達人】
1、蛋黃蛋白分離
2、蛋黃中放入油，牛奶15克糖攪拌到糖融化。
3、篩入低粉攪拌成無顆粒的蛋黃糊
4、30克糖分三次加入蛋白中打發
5、蛋白打發到提起打蛋頭，蛋白有小彎角的狀態
6、將蛋白分三次加入蛋黃糊快速切拌均勻，每放一次蛋白切拌均勻後再放下一次蛋白。
7、切拌成順滑的蛋糕糊
8、放入蛋糕模中震出汽泡
9、放入預熱好的150度烤箱烤40分鐘，烤箱溫度根據自家的調節。
10、烤好的蛋糕拿出來後倒扣放涼後脫模即可。
11、成品
1.這是六寸的量我用了兩個4寸的模具。
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
"
