"真材實料好湯底，還原香港老味道，
冰火兩重天吃法，解鎖 海鮮、生蚝N種打開方式，
火鍋局一開場就讓人眼前一亮，以極品生蚝搭配海鮮火鍋，提供來自世界各地、多達16種頂級生蚝，保證生蚝的品質。
精選來自紐西蘭、法國、愛爾蘭等多個國家的極品生蚝，生蚝豐腴多汁，清甜中透著咸鮮，帶著金屬和礦物質的味道，仿佛海風拂面。
蘸點紅酒醋，汁水飽滿，一口吸入唇中，仿佛嗅到了海洋的氣息。抿一口特別定製的起泡酒，酒香柔綿，生蚝清鮮，互不搶戲，一起吃到夏風沉醉。
這裡火鍋精華所在便是湯底，有金湯、銀湯、麻辣湯等13種選擇，每一款都有其精妙之處。
金湯腿翅湯鍋
招牌金湯腿翅湯鍋，和傳統的花膠雞鍋區別在於，選用竹林走地雞，特別加入進口西班牙火腿和魚翅，精心熬制48小時才上桌，一鍋滿滿的膠原蛋白，仙女們的養顏首選。
從配方到原料，1:1還原香港老味道，沒有任何添加劑，一切只為追求至臻至純食材本味。
湯底清澈而透亮，入口濃而不膩，唇齒間縈繞著雞肉與火腿的鮮香。每一口都是純正的原汁原味，看來今晚的前男友面膜可以省下了。
花甲皇蟹湯鍋
緊接著上桌花甲皇蟹湯鍋，經過師傅改良，將花蟹和花甲融入一鍋，花甲本身自帶鮮味，加入緊實飽滿的蟹肉，更多一重鮮甜風味。
義大利黑松露野菌湯鍋
最後的這道湯底，看似尋常的菌菇湯鍋，做法很有儀式感。現場加入多種活體菌菇，最後放入義大利進口黑松露醬和黑松露，看著清淡實則鮮味十足。
雲集各色生猛海鮮，還有不少「稀罕貨」
五色刺身拼盤
以海鮮刺身拼盤作前菜，有三文魚、北極貝、鰲蝦等多種食材，不僅一次過足海鮮癮，還能用來涮燙，體驗冰火兩重天的快感。
深海鰲蝦，每隻有手掌長度，蝦肉Q彈，口感鮮甜沁爽，配上一杯綿柔悠長的清酒，入口瞬間激活夏日清涼的味蕾。
阿拉斯加帝王蟹
一出場自帶高光阿拉斯加帝王蟹，肉眼可見的新鮮，壯碩又矜貴，本場當之無愧的鮮味擔當。
新鮮活殺，蟹肉晶瑩剔透，飽滿似玉，肉質是肉眼可見的新鮮。涮進色澤誘人的金湯腿翅湯鍋，和火腿、魚翅煮在一起，簡直鮮掉眉毛。
北海道馬糞海膽
號稱日本三大珍味之一的北海道海膽，也能嘗到。
海膽上桌仙氣飄飄，入口只需輕輕一抿，海膽鮮味醇厚豐盈，入口細膩順滑，品質不輸高級日料。
手打四寶丸
手打四寶丸，一次能吃到豬肉丸、港式招牌鯪魚丸、墨魚丸和蝦丸四種招牌丸子涮物。
豬肉丸尤其特別，咬開裡面內餡是鹹蛋黃，吃起來Q彈鮮香，讓人忍不住再吃幾個。
活魚姿造：一魚兩吃
龍膽
活魚現切的龍膽，剛呈上桌時，我們還能窺見魚頭和魚尾在顫動，除了龍膽，還有東星斑、老虎斑、三刀、老鼠魚等。
一魚兩吃，魚片涮鍋，化用過橋米線的吃法，在沸騰的黑松露野菌湯鍋涮煮，數秒撈出，鮮嫩的魚肉，沾染上黑松露的誘人香氣，吃一口就上癮。
剩餘的魚頭魚骨有兩種吃法，椒鹽或做成海鮮泡飯。強烈建議椒鹽，魚頭、魚骨炸的金黃酥脆，入口咸鮮，用來火鍋間隙的佐酒小食正好。
品味生活的美好，與川菜來一次零距離接觸
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