你有沒有發現以前在年輕的時候，好像吃什麼都不太容易吃胖，但是隨著年紀的不斷增加，好像多喝一口涼白開、多呼吸一口空氣都能夠讓自己的體重不斷攀升！所以很多人都會有一種喝水都會發胖的感覺。你也許不知道這是因為「代謝下降」所導致的。根據統計，當我們的年齡過了30歲之後，身體的肌肉量就會慢慢流失，基礎代謝率每3～5年也會下降約5～10％，而這就是我們年紀不斷增長，即使好像沒有怎麼改變自己的飲食習慣，卻比年輕時更容易發胖的一個很重要的原因。
拿究竟是什麼導致了我們身體的代謝下降呢？我們人人都會逐漸變老，我們又該怎麼辦才能阻擋這種變胖的趨勢呢？下面就讓小茶告訴你。
身體的熱量消耗與人體的新陳代謝是密切相關的，新陳代謝速度的快慢也是決定體重上漲或下降的一個重要因素。所以，你會看到在自己年輕的時候，即使我們吃得很多，但是當時的身體新陳代謝速度也快，自然就能把吃進去的熱量燃燒掉，這樣就不會有多餘的熱量殘留下來，變成脂肪存儲在體內。而當我們隨著年齡增長，身體機能下降，新陳代謝水平也隨之下滑，即使你與年輕的時候吃同樣多熱量的食物，你所消耗掉的熱量也少了很多，多出來的熱量就會變成脂肪堆積在體內，讓你逐漸變得胖了起來。
所以，我們身體的代謝與體重是有著比較密切的關係的。
代謝我們通常用兩種方式來進行計算，其中包括「基礎代謝」及「其他活動所需熱量」，這兩者相加就構成了我們一天人體所需熱量。
基礎代謝：人體處於完全不活動、靜止的狀態下，要維持生命所有器官正常運轉所需、最基本的熱量。其他活動所需熱量：除了基礎代謝以外，維持人體能夠從事其他身體活動的熱量。
我們當然不可能一整天都躺在那裡不動，我們除了休息之外還是會有很多身體的活動的，當我們每天從事30歲後，基礎代謝每3年降10％！「增代謝不發胖」秘訣這麼多身體活動的時候，我們就會需要基礎代謝之外的熱量。所以，基礎代謝與其他身體活動所需要的熱量就構成我們一天的熱量消耗，其中基礎代謝是比較重要的。
影響基礎代謝的因素除了身體肌肉的活動之外，還包括你的內分泌情況，你的甲狀腺功能亢進的話，身體的基礎代謝就會增加，腎上腺素也會提高你的基礎代謝水平。你所吃的食物也會產生熱效應，增加身體的熱量消耗，而且不同的食物類型還有不同的促進效果，蛋白質食物可以額外增加熱量消耗30%，糖類和脂肪事或物可以增加4%到6%。外界的氣溫環境也會影響你基礎代謝，人體在受到寒冷刺激的時候，引發的肌肉的收縮，也會導致身體的基礎代謝水平提高。
同時也會發現基礎代謝與身體其他活動所消耗的熱量是相輔相成、緊密相關的，基礎代謝高你的身體能量消耗就大，同時，身體其他的身體活動也會提高你的基礎代謝，所以，你也就會明白，想要維持身體的一個較高代謝水平，你就需要一個較高的身體活動水平。
你如果想要維持住自己的好身材，不那麼容易長胖囤積脂肪，增加基礎代謝就會變得非常重要。肌肉本身就是消耗熱量的組織，同時肌肉的活動也會消耗很大的熱量，因此一個身材壯實、經常運動的人，體內肌肉量較高，就能夠燃燒掉更多熱量。
如果能夠透過運動健身鍛鍊，讓我們的肌肉比例增加，就能夠提升基礎代謝率，同時也能提升整體的新陳代謝，避免發胖。
通過上面對基礎代謝與肌肉、身體活動之間關係的介紹，很多人往往最後得出一個錯誤的認識「誤區」，那就是只要身體的肌肉含量高，你的基礎代謝就高，因此，為了維持較高的基礎代謝水平，就要維持較高的肌肉量。其實這是不全面的錯誤認識。
影響基礎代謝的因素很多，前面也介紹了不少。如果一個人的甲狀腺功能亢進的話，他的身體肌肉量即使很少，你會發現他的身形也是消瘦的，而且餓的特別快，吃的也特別多，可是就是怎麼吃也吃不胖。而單純的一個肌肉量很大的人，也是不敢這樣大量進食的，否則，控制不好多出來的攝入熱量沒有形成肌肉，反而會很容易變成脂肪。
