天熱多給家人喝這湯水，2塊錢煮一鍋，清熱下火養脾胃，老少皆宜！脾胃好的人生病少，脾胃差的人往往容易身體出現各種毛病，而夏天是我們脾胃最脆弱的時候，也是養脾胃的最佳時機。薏米紅豆湯也是祛濕佳品。體內有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。紅豆薏米搭配,營養功效翻倍。紅豆富含維他命及多種礦物質，有補氣血、消腫的功效，而薏米有健脾胃，清熱排毒的作用，當紅豆與薏米結合在一起，高纖維低脂肪，對人體有很大的益處。它的做法也很簡單，今天要說的是一款紅豆湯的加強版，我們一起來學習吧。
By 貓咪的快樂食光
配料：
紅豆 80克、薏米 40克、芡實 20克、紅糖（或冰糖） 200克、水 1800克
烹飪步驟：
1.準備好所需要的主材料。
2.紅糖。
3.紅豆、薏米、芡實洗凈後用清水浸泡3小時。
4.將浸泡好的紅豆、薏米、芡實放入壓力鍋，加入紅糖、水。
5.大火熬煮，壓力鍋上氣後轉小火30分鐘。
6.成品圖。
烹飪小貼士：
1、紅豆含有較多的皂角、膳食纖維、具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖，解毒抗、預防結石、健美減肥的功效。
2、紅豆可刺激腸道，且有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。
3、產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效，水腫、哺乳期的婦女尤為適合。
4、紅豆沙是一道甜品，就是用紅豆做成的，所以紅豆沙具有紅豆的功效，有提高免疫力、安神除煩、補充能量的作用，既可以解暑又可以養生，絕對是夏天的最佳選擇。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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