每年天氣一熱
吃什麼都提不起胃口
唯獨上海人的糟貨
真的是可以吃出108種花樣！
夏天上海人家家必吃的有
糟鴨舌
最是這經典的3寸舌尖肉
和啤酒簡直是黃金搭配
糟門腔
肉緊實又有嚼勁
看圖片都能下去2碗飯
糟毛豆
看球追劇嘎山湖的必備下酒菜
不知不覺就能吃掉一大盤
此外還有糟花生糟雞爪糟籽蝦糟蹄髈糟黃魚糟豆乾糟百葉糟毛肚糟鵝糟帶魚糟肚子糟素雞糟豬腳糟翅尖糟胗干……
念著念著舌頭滾成了郭德綱
篇幅有限，其實這名單能寫10行
講真，只有你想不到的
沒有阿拉糟不了的
比如這些很嗲的非主流糟貨
深深引誘著吃貨的心
儂吃過伐？
首先登場的是
這兩年夏日糟貨屆冠軍
冰鎮糟香小龍蝦
Q彈的龍蝦肉搭配糟滷的淡淡酒香
一口下去，鮮味四溢
糟蟶子
肥美的蟶子肉吸收了糟滷的香氣
吃出海鮮的別樣滋味
糟茭白
鮮嫩爽口的茭白
和糟鹵也能撞擊出精彩火花
這道菜還曾是上貢康熙的名菜
沒想到吧！
糟扣肉
這道菜算是常州十大名菜之一
取材五花肉和酒糟
酒糟完美地把肉的油膩解了
肉質酥嫩咸香，入口即化
糟甲魚
本身就鮮美無比的甲魚
在糟滷的浸潤下，鮮味放大了N倍
而酒糟又把腥味完美地消除了
糟毛肚
爽脆的毛肚搭配酒糟的醉香
又一道今夏最時髦的下酒菜出爐
糟豬尾
緊實的活肉充滿膠原蛋白
連滷汁都會結凍喲
據說還有吃貨嘗試了更「黑暗」的料理
把辣條和香菜也糟了
單單想像了一下，嗯
會是種怎樣神奇又嗨爽的味道……呀
最後用一句話總結：
地球上就沒有哪種食物
是阿拉上海人不能拿來糟一糟的！
上面哪一樣是你的最愛？
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【小青菜綜合編輯】
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