烏雞煲湯加了它，湯鮮味更香，健脾補肺，舒筋活絡，常喝氣色好！廣東煮婦說到煲湯就會滔滔不絕，任何一位都能說出一兩個家裡的常煲湯羹，烏雞湯是每個主婦都曾做過的湯之一，配搭也是挺多樣的，如配香菇、山藥、首烏、芝麻、魚肚、海參……還有本文用到的五指毛桃，這材料具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效，是廣東一帶民間用於治療脾虛、咳嗽、風濕、水腫等病症的良藥，雨季濕氣重，記得多喝點嘍

五指毛桃這種有地方特色的中草藥，要是讓我去山上摘，肯定瞧不是個所以然，只能在山貨店裡人家說啥就是啥，不過我還是會辮認出五指毛桃那種特殊的味道，這東西有點椰子的香味，配肉類做菜或者煲湯，是超級香的，這裡就來看看我用它煲湯都放了些什麼配搭吧，有烏雞、瘦肉、山藥、黃芪等，就是我們常說到的藥膳湯吧，這樣的湯營養豐富，稈氣活血，口感清甜但又香味濃郁，咱家老少都愛喝的

五指毛桃烏雞湯的簡單做法

主材料：五指毛桃60克，烏雞半隻，瘦肉 200克，山藥 20克，紅棗 5個，黃芪 10克，薑片 10克，無花果 3個

調味料：鹽

取一個湯鍋，加入適量的水，把洗凈的五指毛桃、紅棗、山藥、黃芪、薑片、無花果投入鍋內

再加入半隻烏雞、瘦肉（烏雞與瘦肉可以焯過水再煲，但這次我並沒這樣做，因為怕甜味會流走）

把所有材料大火煮沸，再轉小火熬，全程約2小時左右，即可下鹽味，再煮1分鐘，關火

五指毛桃烏雞湯煲好，上碗即可飲用，如果覺得湯上面的有油脂不喜歡，可以用勺子輕輕刮掉；烏雞煲湯加了五指毛桃，湯鮮味更香，健脾補肺，常喝氣色好！