媽媽旅遊回來，帶了一些特產回來，裡面有我愛吃的大麻花，酥甜香脆，越嚼越香，相信好多小夥伴也喜歡吧。媽媽帶回來的不多，沒兩天的功夫，我就都吃完了。看著我這麼愛吃，媽媽決定親自動手，並且拉上我，在家手把手教我做了一份香酥小麻花。雖然自己做的麻花品相不咋滴，但是味道還是不錯，香酥脆甜，美味還健康。

今天，小編和大家分享一下製作秋葵雞蛋卷的方法。整個過程簡單易學，特別容易上手。不會做飯的小夥伴們也不要緊張，操作步驟不複雜，流程簡單，非常容易。

準備食材：

雞蛋2隻、麵粉300克、酵母5克、牛奶200克、植物油60克、白砂糖40克

步驟一：

做麻花的第一步肯定是發麵，準備好麵粉，把雞蛋打進麵粉里，加進一勺白砂糖和一勺油，再加酵母和牛奶，攪拌均勻後用力揉，揉成麵糰。這一步的注意點是，麵糰揉的時候，要有耐心，要用力，揉好了的麵糰要光滑。建議不要加水，用牛奶代替，這樣做出來的小麻花有奶香味，酥脆香甜，越嚼越香。

步驟二：

光滑的麵糰揉搓好了以後，需要醒發後才可以做麻花。把麵糰放在一邊，醒發1小時左右，大概麵糰大小發酵1.5倍左右就可以了。

步驟三：

醒發時間一到，麵糰如果是柔軟細膩的，就說明醒發到位了。這個時候，手上抹點油，把麵糰輕輕地揉搓成長條狀，用刀切成一根根寬1公分的小條。最後，輕輕地把每根小條揉搓成細條。

步驟四：

這一步就開始編麻花了。把已經揉搓好了的細條對摺，兩頭朝相反的方向擰，再把接頭穿過另一頭的洞裡，在往相反的方向擰一下，麻花就做好了

步驟五：

可以開始油炸麻花了。冷鍋熱油，開小火，把編好了的麻花，輕輕放進鍋里，慢慢炸，要不停的翻動麻花，讓麻花充分吸收油，直至麻花炸到金黃色，就可以撈出了。

步驟六：

麻花炸好撈出控油後，可以撒上少許的芝麻和糖，等麻花自然涼透了，就可以大快朵頤這又香又脆的香酥小麻花了！

自己在家做一做奶香小麻花，前後總共只要6步，真材實料的香酥小麻花，入口香酥脆甜，美味還健康。

怎麼樣？是不是很簡單，是不是特別容易上手，是不是感覺到內心的澎湃。那就趕快試著做一做吧！

每天分享一道美食，今天這道美味爽口的香酥小麻花，小編總結了以下幾點小技巧：

小技巧一、

麵糰如果太乾了，可以多加一點點牛奶，增加麵糰的濕度，不要加水。

小技巧二、

油溫要掌握控制好，開小火，慢慢炸。油溫高了，麻花會外面焦了裡面還沒熟。

小技巧三、

麵糰醒發的時候，一定要等醒發好了再揉搓，不要提前取出揉搓。

以上就是小編今天跟小夥伴們分享的全部內容，如果你有不同的做法，或者有更好的創意，歡迎在文章底部的評論區留言，小編非常期待和大家一起分享美食的快樂。

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