魷魚切開的這一瞬間,太香了,人間美味!

作者:CUP       2019-06-10 06:26:41


魷魚切開的這一瞬間,太香了,人間美味!

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有飯有菜,還能吃到風味烤魷魚,這道魷魚包飯一下子全滿足了,尤其是我調的秘制燒烤醬,好吃到迫不及待的想來分享給大家!

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詳細步驟見下方

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魷魚一隻,洋蔥1/4個,米飯、綠豌豆、胡蘿蔔、臘腸

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蒜蓉辣醬、辣椒粉、料酒、孜然粉、蚝油

食鹽、生抽、老抽、白糖、黑胡椒

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首先我們來處理魷魚:扯出魷魚頭

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拔出肚子裡的透明脊柱,把魷魚筒里的東西儘量去乾淨

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輕輕剝掉它紫色的外衣露出它潔白的身軀

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再把魷魚須中間的牙齒和嘴巴擠掉,原則就是除了魷魚須和魷魚筒其他通通處理掉,我們要做個沒有感情的殺手;

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洗乾淨後淋上一勺料酒,一小勺鹽,放到一邊腌著去腥味;

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再來做個秘制燒烤醬:一大勺生抽、一勺蚝油、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉,一小勺糖,關鍵的蒜蓉辣醬也就是剁椒醬一大勺

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再磨點黑胡椒碎,這個醬用來烤海鮮味道非常棒;

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接著來做炒飯,胡蘿蔔綠豌豆和玉米粒不容易炒熟可以先用熱水焯個半熟;

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