用料
面（有什麼面就用什麼面）愛吃面的人就多下一點；黃瓜半根切絲；豬肉一份適量攪打成餡；蒜四分之一豬肉餡的量；甜麵醬；黃豆醬；油
做法
鍋中下油，燒熱。一定不要吝嗇油的量，因為炒醬的過程中油會變少，油太少肉餡會粘鍋，也會影響炒醬的香味。如果之前油放得太多，出鍋以後因為重量的關係油會在醬的上面，這個時候濾出來就好。足夠熱的時候下肉餡炒熟。 等肉餡完全炒熟變色後加入醬，甜麵醬和黃豆醬的比例為一比三，就是說如果加了兩勺甜麵醬，黃豆醬就要加六勺。一定要是兩種醬，單一哪款醬都帶不來炸醬多層次的味道，這個比例能很好保證炸醬不甜，但很鮮。 火稍微調小，讓肉餡充分入味。不要加鹽，醬裡面已經帶著足量鹽分了。 當肉醬炒的差不多的時候改大火放入切成碎粒的大蒜，不要貪懶直接拍成蒜蓉也不要切太小碎粒，當然也不要太大這樣蒜的味道爆不出來。翻炒兩分鐘就可以出鍋了。這個時候蒜已經熟了，火候也不會太大所以吃起來的時候蒜粒也是酥酥的口感很棒的！ 煮麵，面熟之後用涼水過一下，口感會更Q更筋道，適合任何拌面的做法。入黃瓜絲和炒醬，看個人口味決定量就好。
用料
咖喱粉（最好是咖喱塊）3塊；豬肉適量；土豆2個；青椒1個；胡蘿蔔1個；洋蔥1個；黃瓜半個；米飯適量
做法
材料有胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，豬肉，青椒，土豆，其實可以隨便放自己喜歡的 把所有的材料切粒 鍋里放油，先把肉炒下，然後把其他材料也全部放進去炒斷生後，加鹽，胡椒粉，最後加咖喱， 加入米飯炒均勻就可以了 起鍋打在碗里翻蓋在盤裡就好了
用料
食用油350ml；蔥500克；老抽100ml；生抽100ml；白糖30-50ml；麵條看心情吃多少
做法
把糖、老抽、生抽放在小碗中備用。調料區的配比，是小美的配比~。 小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段， 熱鍋溫油放入蔥綠，（蔥白部分留著的友友，可先下蔥白炸變色撈出，再下蔥綠）本菜譜直接使用蔥綠。 用小火慢慢的熬成焦黃（綠轉黃）。撈出備用。注意：帶一點點的黃綠色~這個時候就要關火了，再熬就要焦了。 鍋洗乾淨放入少許的水（潤鍋），然後倒入老抽、醬油、白糖熬到白糖融化沸騰就關火，稍微放涼~把之前熬好的蔥油倒入鍋中。 混合均勻~的蔥油 另取鍋注入清水，水沸騰了之後加入麵條，麵條煮軟之後（裡面還有白心40秒左右）快速撈出放入碗中，淋上調味料和蔥油，拌均勻即可食用。 撈出的麵條一定要立即加蔥油攪拌，不然面會團在一起。
用料
白蘿蔔半個；麵粉適量；雞蛋1個；蔥花適量；鹽適量；白鬍椒粉；生薑末少許；蝦仁（可選）；油
做法
蘿蔔擦細絲。放一勺鹽，抓出水分。 輕輕攥干水分。不需特別干。這一步也可以不給蘿蔔殺水，擦好絲的蘿蔔絲直接用，口感略有不同，也很好吃。 將細長的蘿蔔絲攔幾刀，使其變短一點，以便攪拌。 有鮮蝦仁或水發海米加點進去，味道更鮮美。沒有不加也可以。 將雞蛋，薑末，白鬍椒粉，蔥花，鹽等調味料加進去，攪拌均勻。如果之前蘿蔔殺水了，注意鹽的分量。 慢慢加入麵粉。攪成糊糊。不需要另外加水進去。 攪拌好的麵糊不需要太干，，起到一個粘合的作用就好了。蘿蔔的比例多一點會更好吃。 電餅鐺上下雙面火預熱，刷一層薄油。 用筷子夾一坨麵糊上去，依次放滿。形狀任性，也不需攤平。 然後蓋上蓋子煎烙。蓋子一放自然壓成餅了。 翻個面，繼續烙制兩面金黃熟透。如果擔心表皮太焦糊，可中途關火讓餘溫燜焗一下再開火烙制全熟。 快手美味的蘿蔔絲餅就做好了。非常健康美味。 開動了。
用料
西藍花300g；豬瘦肉200g；干香菇3朵；紅辣椒一根；鹽，雞精適量；水澱粉少許
做法
干香菇提前泡發，切小片備用。紅辣椒切絲 豬瘦肉切片，加少許油，鹽，雞精，澱粉，抓勻備用 西藍花洗凈切小朵淡鹽水浸泡30分鐘。燒一鍋開水加入少許油和鹽，開水中放入西藍花焯水，大概焯水30秒撈出過涼水備用 熱鍋倒入少許油，下香菇和紅辣椒爆香，再放入豬瘦肉翻炒 待豬瘦肉變色時加入少許水翻炒，再加入西藍花翻炒均勻 最後加入少許鹽和雞精調味，倒入少許水澱粉勾芡即可裝盤 美味的藍瘦香菇（西藍花瘦肉炒香菇）可以享用啦～非常快手美味哦！
用料
香米2勺；廣東臘腸3根；干香菇3-4個；生抽15克；花生油30克
做法
將干香菇和臘腸備好，洗凈 干香菇用溫水泡發至心變軟，然後和臘腸一起切成小粒備用 將香米洗凈，用泡發香菇的水加入電飯鍋內，用香菇水來煮飯，飯會更香卟 在煮飯的時候，我們將鍋中加入油，爆炒泡發後的香菇丁 待香菇的氣味瀰漫後，再加入臘腸丁 繼續翻炒至臘腸的油開始溢出，加入生抽，也可以加一點糖來調味 將炒好後的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內，按下煮飯的鍵 等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來，如果時間充裕可以再按下一次，讓飯飯的濕度降低一些，但如果時間不夠或者寶寶還比較小這個時候就可以出鍋啦
用料
土豆1個；香腸1根；杏鮑菇2個；你喜歡的任何醬適量
做法
準備好所有材料，將土豆切丁，杏鮑菇、香腸切片 放些許油，土豆下過翻炒一小下下，略有變色就可以了~ 將杏鮑菇以及你喜歡的蔬菜等也入鍋翻炒一下 將你愛的醬挖幾勺放入，我用的是老乾媽，老乾媽的口味大家懂得，每個味道都十分好吃--再將淘乾淨的米放入鍋中，拌一下。是的，你沒有看錯，生米放進料里拌一下=。= 將拌好的生米和料倒入電飯鍋，加適量水，比料略高一些就好。煮飯檔，坐等就OK了！灰常重要的一點，這裡加水一定要加熱水！！ 電飯鍋跳到保溫檔，再燜會兒，將水分蒸發掉一些就可以開動嘍！
用料
龍蝦2斤；蒜頭2個；生薑切出來的量與蒜差不多；油比平時正常炒菜多一倍的樣子；鹽適量；六月鮮生抽5克左右；醋3克左右；雞精一點點就好；蔥適量
做法
準備工作：將蒜和姜切成末；蔥切成小段；小龍蝦用刷子洗凈，瀝干水。 將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一倍的油，燒熱油鍋。 倒入蒜和薑末，翻炒出香味。 倒入龍蝦，翻炒至龍蝦顏色變紅，根據平時的鹹淡口味加入適量鹽，再繼續翻炒一會。 加六月鮮生抽、醋，放入蔥段，倒入水，水的深度大概與龍蝦齊平，不用將龍蝦浸沒。(加水太多會使得口感沒那麼濃厚哦！）然後蓋上鍋蓋，至水煮開，再繼續煮三五分鐘，關火，悶一會就OK啦。 起鍋，裝盤…這就隨意啦，發揮你的想像力吧。
