用料
玉米；水
做法
玉米把葉子往下擼，不要拔掉，洗乾淨後放進電飯鍋。 玉米帶葉子加水煮熟，也可以用蒸鍋蒸熟。總之，熟就行！ 擠擠葉子上的水分，開始編小辮吧，編幾個隨意。 一個大辮子就是小清新范； 兩個是純情少女范；三個（_）是逗比范；一大把，是非洲青年范。。。 玉米君：我是漢子！ 吃吧
用料
速凍甜玉米粒；淡奶油；糖；馬蘇里拉奶酪
做法
將兩勺淡奶油、一勺糖攪拌均勻，具體用量根據自己口味吧，淡奶油不要太多，不然可能會比較稀，影響口感 將馬蘇拉里芝士刨成細絲或者直接用刀切成玉米粒差不多大的小丁，一碗玉米粒基本上一碗芝士差不多吧，依然隨個人口味偏好定量嘍，很隨意的 把玉米粒、一半左右的芝士粒（絲）和淡奶油、糖攪拌均勻，鋪在烤盤中 在玉米混合物的表層將剩下的一半芝士均勻的密密的鋪在上面 放入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤10分鐘左右 烤的過程中芝士會慢慢融化，由於下層有淡奶油，會不斷的有沸騰的泡泡在芝士下層，時間快到時注意觀察，芝士表面上色的時候就可以出爐了
用料
米2杯；水2杯半；玉米（最好是甜玉米）1根
做法
玉米粒切下來，玉米芯剁兩半。 先說電飯鍋版，很簡單，直接放入米、水、玉米、玉米芯，正常燜煮即可。燜好以後加入一小塊兒黃油。 鑄鐵鍋版：兩杯米洗乾淨，倒入兩杯半的水泡30-60分鐘。 泡好的米和水一起倒入鑄鐵鍋，開著蓋子攪拌防止粘鍋，全程保持中火。 水開後放入玉米粒和玉米芯，蓋上蓋子小火煮10分鐘。關火燜15分鐘。 燜好以後加入一小塊兒黃油。 攪拌均勻，開吃！
用料
甜玉米2根；黃油適量；糖適量；鹽少許；黑胡椒碎適量；錫紙適量
做法
玉米洗凈，切小段，放入蒸鍋蒸至半熟。 取出放在錫紙上，均勻的刷上一層黃油。一種撒上黑胡椒和少許鹽，另一種撒上些糖。 將玉米用錫紙緊緊包裹起來，頭尾捏緊成為糖果狀。放入預熱到200度的烤箱烘烤10-15分鐘至全熟。 取出，趁熱享用~~
用料
鮮玉米；鴨蛋黃；玉米澱粉；白糖；食鹽；葵花籽油
做法
巧剝玉米粒 玉米粒剝好 將生鹹鴨蛋的蛋黃成型取出待用。蒸鍋蒸約10分鐘後取出。將蒸好的鹹蛋黃涼透壓碎成細末待用。鹹蛋黃最好不要使用微波爐加熱，容易使蛋黃爆碎。（也可以直接使用熟的鹹鴨蛋，蛋黃會略微腥一點），兩個大玉米用兩個鴨蛋黃足夠，小玉米要自己調整鴨蛋黃的用量，否則會影響金沙玉米的賣相和口感 剝下玉米粒放入蒸鍋蒸熟 趁熱將澱粉倒在玉米粒上 讓每顆玉米粒均勻沾滿澱粉。這是讓玉米粒成功裹住澱粉炸成脆皮的關鍵點 鴨蛋黃用勺子或者壓泥器壓成蓉 平底鍋中放油，油量略多，燒制7成熱 玉米粒將多餘的澱粉篩掉加入鍋內 時，玉米粒將多餘的澱粉篩掉加入鍋內，別急著推動玉米粒，玉米粒成型再慢慢翻個，至微黃撈出瀝干油 用留鍋壁上的余油小火翻炒鹹鴨蛋黃 用留鍋壁上的余油小火翻炒鹹鴨蛋黃，至鹹蛋黃開始冒泡，加入適量食鹽雞精和白糖。（食鹽不要加太多，蛋黃本身就是鹹的） 鴨蛋黃略微冷卻，這時可以調整蛋黃的用量 金沙玉米做好了，勺子一舀是刷刷的聲音，真好聽！
用料
玉米粉25g（超市買的）；普通麵粉13g（低中高粉）我都做過；牛奶約30g（可適當增加）；白糖7g；雞蛋液15g（全蛋蛋液）
做法
玉米粉+麵粉+糖+雞蛋液=混合 &：玉米粉，俗稱玉米面粉，不是玉米澱粉，超市有賣，它是黃色的麵粉狀 加牛奶攪拌均勻（可不用蛋抽攪打，筷子即可搞定），牛奶可視麵糊干稀程度添加，最後的麵糊稀薄呈液態流動狀 鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒麵糊，小圓麵糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面，數秒後起鍋即好
用料
玉米面200g；白砂糖40g；玉米油120g；雞蛋一枚；泡打粉3g；小蘇打3g；黑芝麻少許
做法
玉米面、泡打粉和小蘇打混合，過篩 雞蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起攪拌均勻，然後倒入玉米面中 把麵糰分成若干個，均勻一些，揉成小球狀，壓扁，撒上黑芝麻少許，裝入烤盤 烤箱預熱，140°上下火，15分鐘就可以了
用料
玉米；雞蛋；油；干澱粉；糖
做法
蒸熟玉米 剝成粒 在玉米粒里放兩大勺干澱粉，拌勻 加一個雞蛋，可以適當加點糖。 平底鍋放少許油，放入拌好的玉米粒，用勺子按壓攤開。 玉米粒用鍋鏟按壓攤開，再次加入食用油開中小火煎制，一面成型以後小心翻面。 出鍋 切成自己喜歡的形狀
用料
玉米面100克；普通麵粉100克；紅棗；白砂糖10克；乾酵母5克；小蘇打2克；溫水適量
做法
玉米面和麵粉比例為1：1，把玉米面 玉米面、麵粉、白糖、小蘇打粉放進容器里混合均勻 把酵母放在溫水裡（別超過35度）融化開，靜置10分鐘。隨慢慢加入隨用筷子攪 用筷子攪成均勻的濃稠糊狀（不能太稀，否則口感發粘） 面盆蓋好（用保鮮膜最好）放置溫暖處發酵，發至原來的一倍高以上即可 準備好形狀規整的耐熱容器，容器里刷上一點點食用油,為的是好脫模。沒有容器的可以直接鋪在篦子上。將發好的麵糊倒入整平擺上紅棗。去掉保鮮膜，涼水上蒸鍋，中火20分鐘後轉大火15分鐘（如果量大還需加時）即可
用料
玉米粒450g左右；白砂糖兩勺；馬蘇里拉芝士
做法
將玉米粒平鋪在烤盤中，我用的是8寸的披薩盤。 撒上兩勺白砂糖，將玉米粒拌勻。 將少量芝士碎與玉米粒攪拌均勻。 在玉米粒上面鋪一層芝士碎，烤箱180度，10分鐘左右。根據自家烤箱脾氣適當調整時間。 享用
