銀耳湯是很多女性朋友非常喜愛的美容聖品，銀耳也是被稱為「平民燕窩」。銀耳有很好的美容養顏的功效，而且價格比燕窩要便宜很多，所以被稱為「平民燕窩」，深受老百姓的喜愛。銀耳湯口感爽滑，味道香甜，還如此滋補，真是想不喜歡都難呢。
銀耳湯的做法按說並不難，但是要想熬出濃稠好喝出膠多的銀耳湯，還是需要掌握技巧的。除了銀耳的泡發，還有很多細節和問題需要我們注意。銀耳泡好不要直接煮，多加這一步，煮出來的銀耳湯濃稠好喝出膠多。那接下來小編就分享大家一個銀耳湯的做法，喜歡的朋友們趕緊一起來看看吧。
【銀耳湯】
食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。做法步驟：
1、銀耳提前用涼水泡發，銀耳泡發好之後不要直接下鍋，一定要將銀耳撕成小朵，而且是撕的越小越好，撕的越小塊，煮的時候銀耳和水的接觸面積就越大，就越容易出膠，銀耳湯就越濃稠越好喝。
2、將撕成小朵的銀耳冷水下鍋，紅棗洗乾淨也一起煮，先開大火將水燒開，然後轉小火慢慢熬煮一個半小時左右，熬煮至銀耳出膠，加入洗乾淨的枸杞和適量的冰糖，繼續熬煮10分鐘，熬煮至湯汁非常濃稠，膠質非常多的時候就可以出鍋了。
小貼士：
銀耳泡發好之後不要直接下鍋，一定要撕成小朵，而且撕得越碎越好，撕得越碎銀耳湯就越濃稠越好喝，膠質也越多。
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