哈嘍，大家好，今天給大家分享一個做啤酒魚的做法。首先我們準備一條比較大的草魚，殺洗乾淨，把魚從背部切開，記住不要切斷，切成7~8。然後放容器，放入蔥、姜、蒜、料酒，再加上點老抽。然後我們把加入的材料均勻的塗抹在魚肉上。腌制10分鐘入味
現在切一點五花肉，切點薑絲，切點蔥絲，再切點蒜片。把鍋燒熱之後加入五花肉，不需要加油，用小火，把五花肉的油炒出來，肉炒香後加入蔥、姜、蒜，爆香。炒香後加入黃豆醬一勺翻炒，差不多的時候放入一瓶啤酒，大概400~500毫升，加點生抽，加點老抽上色，再加上蚝油，再加上少量的鹽，加點白糖。
現在就把這個腌制好的魚放到裡面去，蓋上鍋。燉煮15分鐘左右，15分鐘後在湯汁里勾芡，然後大火開始收汁，收好汁加點香菜，就可以出鍋了。
好了，今天這個做啤酒草魚的方法您學會了嗎？如果您有什麼更好的做魚的方法歡迎在評論區留言，如果您覺得好，可以分享給您的朋友，最後祝您生活愉快。
