洋蔥是一種營養特別豐富的食材，也是餐桌上最常見的一道菜，但是很多人就不愛吃，可能是因為洋蔥的氣味比較大，小時候我也特別討厭吃洋蔥，你們也知道，那時候農村每餐都只有一個菜，挑食就話只能吃白米飯了，再者家裡種的洋蔥比較多，基本上每周都會有4-5頓吃洋蔥，後來慢慢的自己也喜歡上了洋蔥的味道。
大家都知道切洋蔥是最困難的，曾經我也被洋蔥嗆得淚流滿面，不過今天跟大家分享3個切洋蔥的小技巧，第一，先將洋蔥切成4份，用清水泡5分鐘再切，第二，邊嚼口香糖邊切，第3種就是趁洋蔥不注意的時候切，這個刀法一定要快，慢了被發現了還是會讓你流眼淚的。這些小技巧都比較實用，大家可以試試，今天給大家分享的是洋蔥變蓮花，非常有創意的一道菜，一起來看看吧。
【所需食材】
洋蔥1個，雞蛋1個，澱粉，鹽，番茄醬適量
1. 準備一個洋蔥先切頭去尾，再切成小瓣，底部不要切斷了。
2. 碗里打入一個雞蛋攪散，將攪散的蛋液澆在洋蔥里，再用手塗抹均勻。
3. 30克麵粉，再加少許食鹽和適量的清水攪拌成麵糊。
4. 再將攪拌好的麵糊淋在洋蔥里
5. 最後裹上一層麵包糠
6. 將洋蔥用漏勺托住，鍋中油溫燒至6成熱下鍋炸，為了節省油，需要用勺子將油不停的澆在洋蔥上，用漏勺的作用是不讓洋蔥底部燒焦。
7. 澆到洋蔥開花就可以了。
8. 最後再點上番茄醬就可以了。
9. 一道非常漂亮的洋蔥美食，好看又好吃，待客也有面子哦。
【小技巧總結】
1. 洋蔥切好後要再清洗一遍。
2. 下鍋炸的時候用漏勺托住，防止底部燒焦，全程用小火炸。
3. 吃的時候用手掰開就可以了，不要擔心沒熟，洋蔥是可以生吃的。
我是虎子，一個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大家一起分享自己的創意美食，今天分享的是「洋蔥變蓮花」做法，喜歡的朋友記得點贊-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大家！
